চৈত্র মাসে ভুল করেও গুড় সেবন করবেন না! ছোলা উপকারী, জেনে নিন কী খাবেন আর কী খাবেন না
কোরবা। হিন্দু মাস অনুসারে চৈত্র মাস শুরু হয়েছে, যা চলবে 2 এপ্রিল, 2026 বৃহস্পতিবার পর্যন্ত। আয়ুর্বেদ অনুসারে প্রতি মাসে একটি বিশেষ ধরনের খাবারের কথা বলা হয়েছে, যা গ্রহণ করলে আমরা সুস্থ থাকতে পারি। একই বিষয়ে, ছত্তিশগড়ের প্রখ্যাত আয়ুর্বেদ চিকিৎসক নদী বৈদ্য ডক্টর নগেন্দ্র নারায়ণ শর্মা স্থানীয় 18-কে বলেন, ভারতীয় ঐতিহ্যে ঋতুচর্য অর্থাৎ ঋতু অনুযায়ী খাওয়া ও জীবনযাপনের একটি ঐতিহ্য রয়েছে। আমরা এই সংস্কৃতি উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছি। বর্তমানে, 4 মার্চ, 2026, বুধবার থেকে চৈত্র মাস শুরু হয়েছে, যা 2 এপ্রিল, 2026 পর্যন্ত চলবে। এই সময়কালে, আমাদের খাদ্যের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। চৈত্র মাসে আবহাওয়ার পরিবর্তন হয়। বসন্ত ঋতু তার তুঙ্গে। চৈত্র মাস বসন্তের শেষ এবং গ্রীষ্মের শুরুকে চিহ্নিত করে। এই সময়ে তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে, যার ফলে তাপ অনুভূত হতে থাকে। বায়ুমণ্ডল গরম ও শুষ্ক হতে থাকে।
তিনি বলেন, চৈত্র মাসে ঋতু পরিবর্তনের কারণে সর্দি, কাশি ও জ্বর হওয়ার সম্ভাবনাও বেড়ে যায় এবং দুর্বল হজম শক্তির কারণে বদহজম, বমি ও পানিশূন্যতার মতো রোগের সম্ভাবনাও বেড়ে যায়। এই মাসে আমাদের বিশেষ করে তৈলাক্ত, মশলাদার, ভারী খাবার, হোটেলের খাবার ইত্যাদি পরিহার করা উচিত। ক্রমবর্ধমান তাপের কারণে পানিশূন্যতার সম্ভাবনা বেড়ে যায়, তাই উপযুক্ত পরিমাণে পানি পান করা উচিত। এছাড়া চৈত্র মাসে পরিবেশে শুষ্কতার কারণে চোখের শুষ্কতার সমস্যাও বেড়ে যায়, এ থেকে রক্ষা পেতে সময়ে সময়ে চোখ ধুতে হবে এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে চোখে গোলাপজল ঢালতে হবে।
বাসি খাবার এড়িয়ে চলুন
তিনি আরও বলেন, চৈত্র মাসে হালকা, টাটকা ও সহজপাচ্য খাবার খেতে হবে। বাসি খাবার পরিহার করতে হবে। এই মাসে গুড় খাওয়া উচিত নয়। এটি খেলে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। চৈত্র মাসে ছোলা খাওয়া স্বাস্থ্যের দিক থেকে উপকারী।
চৈত্র মাসে কি খাওয়া উচিত?
খাদ্যশস্য- ছোলা, বার্লি, জোয়ারের খির, চাল, ভুট্টার খির এবং খোসা ছাড়ানো মুগ ডাল।
ফল- পেয়ারা, ডালিম, কমলা, আপেল, আঙ্গুর এবং নারকেল।
সবজি- ঝোলের শুঁটি, সবুজ ধনে, আদা, পুদিনা, করলা, শসা এবং বোতল করলা।
মশলা- কালো মরিচ, শুকনো ধনে, মিষ্টি নিম, সেলারি, জিরা, মেথি এবং মৌরি।
কি খাওয়া উচিত নয়?
চৈত্র মাসে, গুড়, নতুন গম, বাজরা, ভুট্টা, উরদের ডাল, কুলথি ডাল, রাজমা, গাজর, মুলা, মটর, ফুলকপি, বাঁধাকপি, বেগুন, মেথি, সরিষা, আরবি, আম, আমের রস, পেঁপে, কলা এবং ধীরগতির খাবার এবং স্ট্রীপ হিল এবং ঢেঁড়স সহ ভারী খাবার। একটি সর্বনিম্ন গ্রাস করা উচিত.
