পনিরের আচার: 660-বছরের পুরনো ডাচ মার্কেটের ভিতরে যেখানে বিশালাকার পনির চাকার সাথে সাদা দৌড়ে পুরুষরা | বিশ্ব সংবাদ
ডাচ শহর আলকমারে গ্রীষ্মের শুক্রবারে, বাতাস বয়স্ক দুগ্ধের গন্ধে এবং পাথরের চত্বর জুড়ে কাঠের স্ট্রেচারের ছন্দময় এলোমেলো হয়ে যায়। ঠিক সকাল ১০টায়ঐতিহাসিক Waagplein এর উপর একটি ঘণ্টা বাজল এবং দর্শন শুরু হয়। দাগহীন সাদা ইউনিফর্ম এবং খড়ের টুপি পরা কয়েক ডজন পুরুষ দ্রুত, সিঙ্ক্রোনাইজড ট্রটে ভেঙ্গে পড়ে, পনিরের উজ্জ্বল হলুদ চাকার স্তুপীকৃত ভারী স্ট্রেচারগুলির ভারসাম্য…