এই শস্য এক সময় গরিবের খাদ্য ছিল, আজ তা সুপারফুডে পরিণত হয়েছে! বাজরা স্বাস্থ্যের জন্য এত বিশেষ কেন?
রামপুর। আজ, যে বাজরাকে একসময় দরিদ্রদের খাবার ভেবে উপেক্ষা করা হত, তা এখন সুপারফুড এবং মানুষের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশে পরিণত হয়েছে। শহরগুলিতে, জিমে যারা, ডায়াবেটিক রোগী এবং যারা ওজন কমাতে চান তারা এখন ক্রমবর্ধমানভাবে বাজরের দিকে ঝুঁকছেন। বাজরা, জোয়ার এবং রাগির মতো শস্য, যা হাজার হাজার বছর আগে ভারতীয় রান্নাঘরের অংশ ছিল, আবার স্বাস্থ্যকর…