চিনাবাদাম ডিম ও কাজু পেছনে ফেলে দেবে! প্রতিদিন এক মুঠো করে খান, আশ্চর্যজনক উপকার পাবেন – উত্তরাখণ্ডের খবর
সর্বশেষ আপডেট:
চিনাবাদামে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, ভিটামিন-ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং অনেক প্রয়োজনীয় খনিজ পাওয়া যায়। মানুষ স্বাদের জন্য শীতকালে এটি খায়, কিন্তু আসলে এটি একটি প্রাকৃতিক সুপারফুড যা শরীরে শক্তি যোগায়। বিশেষ বিষয় হল এতে বাদাম এবং কাজু-এর মতো দামি শুকনো ফলের সমান পুষ্টিগুণ রয়েছে।
চিনাবাদামকে “সস্তা শুকনো ফল” বলা হয় না। কম খরচে পাওয়া যায় এই খাবারটি পুষ্টিতে ভরপুর। এতে প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, ভিটামিন-ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং অনেক প্রয়োজনীয় খনিজ পাওয়া যায়। মানুষ স্বাদের জন্য শীতকালে এটি খায়, কিন্তু আসলে এটি একটি প্রাকৃতিক সুপারফুড যা শরীরে শক্তি যোগায়। বিশেষ বিষয় হল এতে বাদাম এবং কাজু-এর মতো দামি শুকনো ফলের সমান পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাই প্রতিদিন অল্প পরিমাণে চিনাবাদাম খেলে শরীর ভেতর থেকে শক্তিশালী হয়।
চিনাবাদাম নিরামিষভোজীদের জন্য সেরা প্রোটিন খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। 100 গ্রাম চিনাবাদামে প্রায় 25-26 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়, যা ডিম এবং কাজু থেকে বেশি। এটি শরীরের পেশী তৈরি করতে, টিস্যু মেরামত করতে এবং সারা দিন শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। যারা জিমে যান এবং ফিটনেসের দিকে মনোযোগ দেন তারা সহজেই এটি তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি শিশু এবং যুবকদের জন্যও একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রতিদিন একমুঠো চিনাবাদাম খেলে দুর্বলতা ও ক্লান্তি কমে যায়।
চিনাবাদামে উপস্থিত মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের জন্য উপকারী। তারা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়। এতে হার্ট অ্যাটাক ও ব্লকেজের ঝুঁকি কমে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রেসভেরাট্রল হার্টের শিরাকে শক্তিশালী করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। নিয়মিত সীমিত পরিমাণে চিনাবাদাম খেলে হৃদপিণ্ড অনেকদিন সুস্থ থাকে। বিশেষ করে শীতকালে এটি হৃৎপিণ্ডে উষ্ণতা ও শক্তি জোগাতে কাজ করে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
প্রায়শই লোকেরা মনে করে যে চিনাবাদাম খেলে স্থূলতা বাড়ে, তবে সঠিক পরিমাণে খাওয়া হলে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এতে উপস্থিত ফাইবার এবং প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করে, যা বারবার ক্ষুধার্ত হওয়া রোধ করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া কমায়। এটি মেটাবলিজমকেও সচল রাখে। জাঙ্ক ফুডের পরিবর্তে নাস্তা হিসেবে ভাজা চিনাবাদাম গ্রহণ করলে ক্যালরি নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং ধীরে ধীরে ওজন কমতে শুরু করে।
চিনাবাদামে নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩) এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এটি শিশুদের জন্য একটি মস্তিষ্ক-উদ্দীপক স্বাস্থ্যকর খাবার। পিনাট বা পিনাট বাটার অধ্যয়নরত শিক্ষার্থীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। নিয়মিত সেবন মানসিক ক্লান্তি হ্রাস করে এবং মনোযোগ উন্নত করে।
চিনাবাদামে উপস্থিত ভিটামিন-ই, জিঙ্ক এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং চুলকে মজবুত করে। এটি ত্বককে ভেতর থেকে হাইড্রেটেড রাখে এবং বার্ধক্যের প্রভাবকে ধীর করে দেয়। চুল পড়ার সমস্যায়ও এর সেবন উপকারী বলে মনে করা হয়। চিনাবাদাম তেল ত্বকের জন্য প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজার হিসেবে কাজ করে। নিয়মিত সেবনে ত্বক উজ্জ্বল হয় এবং চুল চকচকে হয়।
চিনাবাদামের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, তাই এটি রক্তে শর্করাকে দ্রুত বাড়তে দেয় না। ডায়াবেটিস রোগীরাও এটি সীমিত পরিমাণে নাস্তা হিসেবে খেতে পারেন। তবে অতিরিক্ত পরিমাণ ক্ষতির কারণ হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন 25-30 গ্রাম অর্থাৎ এক মুঠো চিনাবাদাম খাওয়া ভালো বলে মনে করা হয়। এতে শরীরে পুষ্টি যোগাবে এবং ক্যালরিও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
