ওজন কমানোর সালাদ রেসিপি। ওজন কমানোর সালাদ

উচ্চ প্রোটিন সালাদ রেসিপি: আজকাল, ফিটনেস শুধুমাত্র জিমে সীমাবদ্ধ নয়, লোকেরা তাদের প্লেটটিকে সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা করতে শুরু করেছে। বিশেষ করে যখন ওজন কমানো, শরীরকে টোনিং করা এবং শক্তি বাড়ানোর ক্ষেত্রে ডায়েটে প্রোটিনের ভূমিকা সবচেয়ে বড় বলে বিবেচিত হয়, কিন্তু সমস্যা হল অনেকেই হয় প্রোটিনের নামে দামী সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা শুরু করেন বা একই বিরক্তিকর খাবারে বিরক্ত হয়ে যান। এমন পরিস্থিতিতে ঘরে তৈরি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি প্রোটিন-প্যাকড সালাদ শুধু স্বাস্থ্যকরই নয়, সুস্বাদুও বটে। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন, জিমে যান বা শুধু আপনার শরীরকে শক্তিশালী এবং শক্তিতে ভরপুর রাখতে চান, তাহলে এই সালাদটি আপনার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

এতে ছোলা, ডিম, বাদাম এবং তাজা শাকসবজির সংমিশ্রণ রয়েছে যা শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করে এবং ঘন ঘন ক্ষুধামন্দা প্রতিরোধ করে। ভাল জিনিস হল এটি তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না এবং রান্নার বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এটি সকালের নাস্তায়, হালকা দুপুরের খাবারে বা স্বাস্থ্যকর সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে। নিয়মিত খাওয়া হলে এই সালাদ শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।

কেন এই প্রোটিন সালাদ বিশেষ?
এই সালাদের বিশেষত্ব হল এর সুষম পুষ্টি। ছোলা এবং ডিম উভয়ই প্রোটিনের ভালো উৎস। বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে, অন্যদিকে গাজর, শসা এবং টমেটো শরীরে ফাইবার এবং ভিটামিন সরবরাহ করে। তার মানে প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সবই এক বাটিতে পাওয়া যায়। এটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে, যার ফলে জাঙ্ক ফুড খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি অনেক সহায়ক হতে পারে। যারা তাদের শরীর গঠন করতে চান তারা পেশী পুনরুদ্ধারের সুবিধা পান।

উপকরণ (২ জনের জন্য)
– সেদ্ধ ছোলা – 1/2 কাপ
পেঁয়াজ- ১টি (খুব করে কাটা)
টমেটো- ১টি (মিহি করে কাটা)
সেদ্ধ বা প্যানে সিদ্ধ ডিম – ১টি
– শসা – 1/4 কাপ (কাটা)
-গাজর- ১টি (কুচি বা কাটা)
-বাদাম – 4টি (কাটা)
– কালো মরিচ গুঁড়া – 1 চা চামচ
– লেবুর রস – 1 চা চামচ
– লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
-সবুজ ধনে – সামান্য

তৈরি করার সহজ উপায়
প্রথমে একটি প্যানে ডিম হালকা করে সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় পাত্রে সিদ্ধ ছোলা এবং ডিমের টুকরো দিন। এবার পেঁয়াজ, টমেটো, শসা, গাজর এবং সবুজ ধনে দিয়ে মেশান।
এর পর উপরে লবণ, কালো মরিচ ও লেবুর রস দিন। সবশেষে কাটা বাদাম যোগ করুন এবং হালকাভাবে মেশান। আপনার প্রোটিন-প্যাকড সালাদ প্রস্তুত।

কখন এবং কিভাবে খাবেন
-সকালের নাস্তায় এটি খেলে বেশিক্ষণ ক্ষুধা লাগবে না।
– ওয়ার্কআউটের পরে খাওয়া পেশী পুনরুদ্ধারে সাহায্য করবে।
-সন্ধ্যায় স্ন্যাকস হিসেবে খেলে আবর্জনা খাওয়া এড়িয়ে চলবেন।

প্রতিদিন খাওয়ার উপকারিতা কি?
প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই সালাদ অন্তর্ভুক্ত করলে শরীর ভালো প্রোটিন পায়। এটি পেশী শক্তিশালী করে এবং দুর্বলতা কমায়। বেশি আঁশ থাকায় হজমশক্তি ভালো থাকে এবং পেট হালকা লাগে। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি বিশেষ কারণ এতে কম ক্যালোরি এবং বেশি পুষ্টি রয়েছে। এমনকি ডায়েট করার সময়ও শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি পেতে থাকে।

(অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধে দেওয়া তথ্য এবং তথ্য সাধারণ অনুমানের উপর ভিত্তি করে। হিন্দি নিউজ 18 এগুলি নিশ্চিত করে না। এগুলি বাস্তবায়নের আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করুন।)