চিনি কি ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে বাস্তব ঝুঁকির কারণ ব্যাখ্যা করা হয়েছে | অতিরিক্ত চিনি খেলে কি ডায়াবেটিস হয়?

চিনির লুকানো বিপদ: ডায়াবেটিস রোগ দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে এবং এখন তরুণরাও এর শিকার হচ্ছে। প্রায়শই বলা হয় যে আপনি যদি খুব বেশি মিষ্টি খান তবে আপনি ডায়াবেটিক রোগী হয়ে যাবেন। মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হতে পারে বলে মানুষের মনে আশঙ্কা রয়েছে। চিকিৎসকদের মতে, শুধু মিষ্টি খেলেই ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে না, এর সঙ্গে আরও অনেক কারণ জড়িত। আপনি যদি সুস্থ থাকেন এবং প্রতিদিন সীমিত পরিমাণে মিষ্টি খান তাহলে তাতে ক্ষতি নেই। তবে যাদের আগে থেকেই ডায়াবেটিস আছে তাদের মিষ্টি খাওয়া উচিত নয়। প্রায়শই মানুষের মনে প্রশ্ন থাকে যে এখনও ডায়াবেটিস হয়নি এমন একজন ব্যক্তি কি খুব বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হবে? আসুন জেনে নিই এন্ডোক্রিনোলজিস্টের কাছ থেকে।

গুরুগ্রামের মেরেঙ্গো এশিয়া হাসপাতালের ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ ডাঃ পারস আগরওয়াল নিউজ 18 কে জানিয়েছেন৷ এটা বলা ঠিক হবে না যে একজন মানুষের যদি আগে থেকেই ডায়াবেটিস না থাকে, তাহলে খুব বেশি চিনি খেলে ডায়াবেটিস হবে। মিষ্টি সরাসরি ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে না। মিষ্টি খেলে আরও অনেক সমস্যা বাড়ে, যা ডায়াবেটিস হতে পারে। আমাদের দেহের অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নামক একটি হরমোন তৈরি করে, যা রক্তে উপস্থিত গ্লুকোজকে কোষে পরিবহন করে এবং শক্তিতে রূপান্তরিত করে। যদি একজন ব্যক্তি খুব বেশি চিনি খান এবং তার অগ্ন্যাশয় পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করে, তাহলে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক থাকতে পারে। যাইহোক, খুব বেশি মিষ্টি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি আরও অনেক সমস্যার কারণ হতে পারে।

চিনি কীভাবে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়?

ডাক্তার আগরওয়াল জানান, চিনি শরীরে অতিরিক্ত ক্যালোরি বাড়ায় এবং এই ক্যালরি খরচ না হলে তা চর্বি আকারে শরীরে জমা হতে শুরু করে। এখান থেকেই শুরু হয় আসল বিপদ। আপনি যখন ঘন ঘন এবং প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি খান, তখন অগ্ন্যাশয়কে ক্রমাগত আরও ইনসুলিন তৈরি করতে হয়। এটি দীর্ঘ সময় ধরে থাকলে, শরীরের কোষগুলি ইনসুলিনের প্রতি কম সংবেদনশীল হয়ে উঠতে পারে। এই অবস্থাকে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বলা হয়। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স ভবিষ্যতে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের বড় কারণ হয়ে উঠতে পারে। এ কারণেই বলা হয় অতিরিক্ত চিনি ডায়াবেটিসের জন্য পরোক্ষ ঝুঁকির কারণ।

চিনি অনেক রোগের মূল

ডাক্তারের মতে, দিনে 20 থেকে 30 গ্রামের বেশি চিনি খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত চিনি খেলে শরীরে প্রদাহ বাড়তে পারে। এই প্রদাহ হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং ফ্যাটি লিভারের মতো সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়। চিনি প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এর উচ্চ ক্যালোরি স্থূলতাকে উন্নীত করে। স্থূলতা ডায়াবেটিসের সবচেয়ে বড় ঝুঁকির কারণ। অতিরিক্ত চিনি খাওয়া উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে অল্প পরিমাণে চিনি খান।

ডায়াবেটিসের আসল কারণ কী?

এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ডাঃ পারস আগরওয়াল বলেন যে ডায়াবেটিসের জন্য কিছু প্রধান ঝুঁকির কারণ রয়েছে, যার মধ্যে স্থূলতা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। পেটের চারপাশে চর্বি জমে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। এ ছাড়া শারীরিক নিষ্ক্রিয়তা অর্থাৎ কম ব্যায়াম, পরিবারে ডায়াবেটিসের ইতিহাস, প্রক্রিয়াজাত ও উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবারের অত্যধিক ব্যবহার এবং বয়স বাড়ার সঙ্গে হরমোনের পরিবর্তনই ডায়াবেটিসের আসল কারণ। এসব কারণে শরীরে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বেড়ে যায় এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যেতে থাকে। এসব বিষয় নিয়ন্ত্রণে রাখলে আমরা ডায়াবেটিস রোগী হওয়া এড়াতে পারি।