বড় এলাচের উপকারিতা: কোষ্ঠকাঠিন্য বা সংক্রমণ…পাহাড়ের এই কালো এলাচ স্বাস্থ্যের জন্য জীবন রক্ষাকারী, জেনে নিন পদ্ধতি – উত্তরাখণ্ড নিউজ

বড় এলাচ হজমশক্তির উন্নতিতে কার্যকরী। এর সেবন পেটের গ্যাস, বদহজম এবং অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। এতে উপস্থিত প্রাকৃতিক উপাদান হজমকারী এনজাইমকে সক্রিয় করে, যার কারণে খাবার সহজে হজম হয়। ডাঃ আইজল প্যাটেল ব্যাখ্যা করেছেন যে এই কারণে পাহাড়ি অঞ্চলে খাবারের পরে এলাচ চিবানোর একটি ঐতিহ্য রয়েছে। নিয়মিত সেবনে পেটব্যথা, ভারী হওয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও ধীরে ধীরে কমে যায়। যাদের পেট সংক্রান্ত সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী।

আজকাল ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণে গ্যাস ও অ্যাসিডিটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। কালো এলাচ সেবন এসব সমস্যার প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে কাজ করে। এর গুণাগুণ পেটে তৈরি হওয়া অতিরিক্ত গ্যাস বের করে দিতে সাহায্য করে। পাহাড়ে, লোকেরা এটি চা বা জলে ফুটিয়ে পান করে, যা পেটে শীতলতা সরবরাহ করে। এটি অ্যাসিডিক প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং জ্বালাপোড়া এবং টক বেলচিং থেকে মুক্তি দেয়। প্রতিদিন সীমিত পরিমাণে এটি খেলে পরিপাকতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় থাকে।

হাঁপানি, সর্দি, কাশি এবং শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যায় বড় এলাচ খুবই উপকারী। এতে উপস্থিত ঔষধি উপাদান ফুসফুসকে শক্তিশালী করতে সহায়ক। পাহাড়ি অঞ্চলে এর ক্বাথ তৈরি করে শীতকালে পান করা হয়। এটি শ্লেষ্মাকে আলগা করতে এবং বের করে দিতে সাহায্য করে, যা শ্বাসকে সহজ করে তোলে। নিয়মিত সেবন ফুসফুসের সংকীর্ণতার সমস্যা থেকেও মুক্তি দিতে পারে।

কালো এলাচের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতে সাহায্য করে। এটি একটি ডিটক্সের মতো কাজ করে এবং শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার রাখে। এটি ত্বক এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, এটি খেলে শরীরে জমে থাকা ক্ষতিকারক উপাদানগুলি ধীরে ধীরে দূর হতে শুরু করে। এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

বড় এলাচ শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। পরিবর্তনশীল ঋতুতে সর্দি-কাশি প্রতিরোধে এর সেবন উপকারী। এতে উপস্থিত প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি দেয়। পাহাড়ি এলাকায়, প্রবীণরা তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করে। শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে শরীর দ্রুত রোগ থেকে সেরে ওঠে।

নিয়মিত পরিমাণে কালো এলাচ খাওয়া হার্টকে সুস্থ রাখতে সহায়ক। এটি রক্তচাপ ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত উপাদান রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে। এটি হার্টের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং চাপ কমায়। যাইহোক, গুরুতর রোগীদের সেবন করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

বড় এলাচের বীজ চিবিয়ে নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করে। এটি মাড়িকে শক্তিশালী করে এবং ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সাহায্য করে। এটি পাহাড়ে প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এটি দাঁত এবং মাড়ির স্বাস্থ্যের জন্য একটি সস্তা এবং কার্যকর সমাধান। উত্তরাখণ্ডের উচ্চ হিমালয় অঞ্চলে বেড়ে ওঠা বড় এলাচের একটি ভিন্ন জাতের, যা পাহাড়ী কালো এলাচ নামেও পরিচিত,

পাহাড়ি এলাকায় বড় এলাচের ক্বাথ বা তেল মাথাব্যথার চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়। এর সুগন্ধ এবং বৈশিষ্ট্য মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। এটি মনকে শান্ত করে এবং ক্লান্তি দূর করে। মধুর সাথে পাউডার আকারে খেলেও উপকার পাওয়া যায়। বড় এলাচ চিবিয়ে, চা বা পানিতে সিদ্ধ করে বা গুঁড়ো বানিয়ে মধুর সাথে খেতে পারেন।