এই নীল সুপারফুড বার্ধক্য বন্ধ করবে, সাগরের পুষ্টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা প্রকাশ করে – মধ্যপ্রদেশ সংবাদ

সমুদ্র: করোনা পিরিয়ডের পরে, ব্লুবেরি সেরা সুপার ফুড হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে এবং লোকেরা তাদের রুটিনে এটি ব্যবহার করা শুরু করেছে। এটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং প্রধানত এটি আমাদের ত্বককে দীর্ঘ সময়ের জন্য সুস্থ রাখে, যার কারণে বার্ধক্যও কমে যায়। এছাড়াও মোবাইল ব্যবহারের কারণে স্ক্রিন টাইম বেড়েছে, যার প্রভাব চোখে পড়ছে, এমন পরিস্থিতিতে নিয়মিত ব্লুবেরি খাওয়াও দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।

দাম প্রতি কেজি 1500 থেকে 2000 টাকা পর্যন্ত
প্রত্যেকের পক্ষে তাদের খাদ্যতালিকায় ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত করা সম্ভব নয় কারণ এর দাম প্রতি কেজি 1500 থেকে 2000 টাকা পর্যন্ত। এমন পরিস্থিতিতে এখন ব্লুবেরির বিকল্প হিসেবে দেখা হচ্ছে নীল আলুকে। ব্লুবেরির মতো, নীল আলুতেও অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। যেটি যে কোন ব্যক্তি খুব সহজেই ব্যবহার করতে পারে, কারণ এর দাম প্রতি কেজি 60 টাকা থেকে 100 টাকা পর্যন্ত। এখন এটি বুন্দেলখণ্ডের জমিতেও জন্মাতে শুরু করেছে, যার কারণে এটি খুঁজতে বা কিনতে কোথাও যেতে হবে না।

মেট্রো সিটিতে এই জাতের আলুর চাহিদা
যদি একজন ব্যক্তি দীর্ঘ সময় ধরে নীল আলু খান তবে তার ত্বক উজ্জ্বল থাকবে এবং বার্ধক্যের গতি কমিয়ে দেবে। এমনকি 60 বছর বয়সেও, তার মুখে অসাধারণ উজ্জ্বলতা থাকবে এবং তাকে তরুণ দেখাবে। মেট্রো সিটিতে এই জাতের আলুর চাহিদা খুব দ্রুত বাড়ছে। যেসব চাষি চাষ করছেন তারাও ভালো বাজার পাচ্ছেন এবং অন্যান্য আলুর তুলনায় এতে দুই গুণ থেকে তিনগুণ বেশি মুনাফা অর্জন করতে পারছেন।

ক্যান্সারের ঝুঁকি খুবই কম
বুন্দেলখন্ড মেডিকেল কলেজের মাইক্রোবায়োলজি বিভাগের প্রধান ডঃ সুমিত রাওয়াত বলেছেন যে নীল আলুকে ব্লুবেরির সাথে তুলনা করা হয় কারণ এতে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরের অন্যান্য অঙ্গের বার্ধক্য বা ক্ষতি রোধে সহায়ক। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ায় এটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। শুধু তাই নয়, একজন মানুষ দীর্ঘ সময় ধরে নীল আলু খেতে থাকলে তার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও কমে যায়।

নীল আলুকে আমরা সবজি হিসেবে ব্যবহার করতে পারি বা শুকানোর পর চিপস তৈরি করতে পারি বা পাউডার আকারে রাখতে পারি, যা পরোটা বা রুটিতে মিশিয়ে ব্যবহার করা যায়। অনেকে এটি সালাদ আকারেও ব্যবহার করেন। এটি আমাদের শরীরকে খুব শক্তিশালী করে তোলে