আমেরিকা ও ভারতে ডেথ ক্যাপ মাশরুমের বিপদ, জেনে নিন প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
মাশরুমের বিষক্রিয়া: বিশ্বের অন্যতম উন্নত দেশ আমেরিকা বর্তমানে প্রাকৃতিক ‘নীরব ঘাতক’ আতঙ্কে রয়েছে। ক্যালিফোর্নিয়ায়, বন্য মাশরুম ‘ডেথ ক্যাপ’ (অ্যামানিটা ফ্যালোয়েডস) এমনভাবে ধ্বংসযজ্ঞ চালিয়েছে যা স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা “অভূতপূর্ব” বলে বর্ণনা করেছেন। গার্ডিয়ানের প্রতিবেদন অনুসারে, নভেম্বর 2025 থেকে 2026 সালের ফেব্রুয়ারির মধ্যে, 4 জন মারা গেছে এবং 40 জন হাসপাতালে পৌঁছেছে, যাদের অনেকেরই লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টের প্রয়োজন রয়েছে। তবে এই হুমকি শুধু আমেরিকাতেই সীমাবদ্ধ নয়। এই মাশরুমটি প্রতি বছর ভারতের পার্বত্য রাজ্যে এবং উত্তর-পূর্বেও অনেকের প্রাণ কেড়ে নিচ্ছে।
এই ‘ডেথ ক্যাপ’ ব্যাপারটা কী?
বৈজ্ঞানিক ভাষায় একে ‘অ্যামানিটা ফ্যালোয়েডস’ বলা হলেও এর কার্যকারিতা তার নামের মতোই – মৃত্যুর ঢাকনা। এই মাশরুমটি ওক গাছের নিচে জন্মায় এবং দেখতে হুবহু একই রকম যা আমরা বাজার থেকে কিনে খাই।
সবচেয়ে ভীতিকর ব্যাপার হল একজন সুস্থ সবল মানুষ যদি এর অর্ধেকও খেয়ে ফেলে তবে সে মারা যেতে পারে। আর হ্যাঁ, আপনি যদি ভাবছেন যে এটি ফুটিয়ে, ভাজলে বা শুকিয়ে খেলে এর বিষ দূর হবে, তাহলে আপনি ভুল করছেন। এর বিষ কোনো অবস্থাতেই শেষ হয় না।
ক্যালিফোর্নিয়ায় জরুরী অবস্থা: কেন রোগ ছড়াচ্ছে?
বিশেষজ্ঞদের মতে, এ বছরের রেকর্ড বৃষ্টিতে (ভেজা শীত) বন্যার সৃষ্টি হয়েছে। এমতাবস্থায় মেক্সিকো ও ওক্সাকার অভিবাসী শ্রমিকরা এটাকে তাদের দেশের ‘ভোজ্য মাশরুম’ ভেবে খাচ্ছেন। লোকেরা মাশরুম শনাক্ত করতে AI মোবাইল অ্যাপের দিকে ঝুঁকছে, যা প্রায়শই ‘ডেথ ক্যাপ’ কে ‘পাফবল’ বা অন্যান্য ভোজ্য মাশরুম হিসাবে ভুলভাবে চিহ্নিত করছে।
নভেম্বর 2025 থেকে ফেব্রুয়ারী 2026 এর মধ্যে, 4 জন মারা গেছে এবং 40 জন হাসপাতালে পৌঁছেছে, যাদের অনেকেরই লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টের প্রয়োজন।
ভারতেও বিপদ-
আপনি যদি মনে করেন যে এটি শুধুমাত্র আমেরিকা সম্পর্কে, তবে সাবধান হন। গত বছর, বর্ষাকালে, উত্তরাখণ্ডের রানিক্ষেতে (কুমাওন) অনুরূপ ঘটনা ঘটেছিল, যেখানে বুনো মাশরুম খেয়ে প্রাণ হারিয়েছিলেন 4 জন মহিলা।
হলদওয়ানির সুশীলা তিওয়ারি হাসপাতালের ডাঃ অরুণ যোশি, যিনি তাঁর চিকিত্সা করেছিলেন, তিনি বলেছিলেন যে কীভাবে এই বিষ শরীরে প্রবেশ করার পরে সর্বনাশ করে। তিনি বলেন, এটি খাওয়ার পর রোগীর সারা রাত প্রচণ্ড বমি ও ডায়রিয়া হয়। ধীরে ধীরে, ফুসফুসে সংক্রমণ ঘটে এবং শ্বাসযন্ত্র সম্পূর্ণভাবে ব্যর্থ হয়। শেষ পর্যন্ত লিভার ব্যর্থ হয় এবং ব্যক্তি মারা যায়।
প্রতি বছর উত্তর-পূর্ব ভারতের রাজ্যগুলি থেকে এই ধরনের খবর আসে, যেখানে লোকেরা অজান্তে বন থেকে মাশরুম ছিঁড়ে এবং বাড়িতে সবজি রান্না করে এবং তারপরে পুরো পরিবার হাসপাতালে পৌঁছায়।
এই ‘মৃত্যু’ মাশরুমকে কীভাবে চিহ্নিত করবেন? বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি সনাক্ত করা খুব কঠিন, তবে কয়েকটি জিনিস মনে রাখবেন:
-এর উপরের অংশ হালকা হলুদ, সবুজ বা বাদামী হতে পারে।
-এর নিচের ডোরাকাটা (গিলস) সম্পূর্ণ সাদা।
-এর কাণ্ডের নীচে একটি ‘কাপ’-এর মতো অংশ রয়েছে।
-এটি খাওয়ার পর ৬ থেকে ২৪ ঘণ্টা কিছু অনুভব নাও হতে পারে, কিন্তু ভিতরে এটি লিভার কাটা শুরু করে।
প্রতিরোধই সর্বোত্তম চিকিৎসা- বিশেষজ্ঞ রুডি ডিয়াজ বলেছেন যে “মাশরুম বাছাই করা শিশুদের খেলা নয়, এর জন্য বছরের পর বছর অভিজ্ঞতা প্রয়োজন।” তাই আপনি যদি মাশরুমের শৌখিন হন, তাহলে এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন:
-জঙ্গলে বা মাঠে জন্মানো মাশরুমকেও স্পর্শ করবেন না, এটি খেতে একা ছেড়ে দিন।
– সর্বদা বিশ্বস্ত দোকান বা দোকান থেকে মাশরুম কিনুন।
-মাশরুম খাওয়ার পর পেটে সামান্য ব্যথা বা বমি হলে দ্রুত চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন।
