সবুজ ছোলা খাওয়ার উপকারিতা: সবুজ ছোলা খাওয়ার উপকারিতা
সর্বশেষ আপডেট:
সবুজ ছোলার উপকারিতা: সবুজ ছোলা খেলে পেট পরিষ্কার থাকে এবং অন্ত্রের কার্যকলাপ উন্নত হয়। আয়ুর্বেদ বিশ্বাস করে যে সবুজ ছোলা ধীরে ধীরে অগ্নি অর্থাৎ হজম শক্তিকে শক্তিশালী করে, যার ফলে খাবার সঠিকভাবে হজম হয় এবং শরীর সম্পূর্ণ পুষ্টি পায়।
সময়ের অভাব এবং খাদ্যাভ্যাসের অবনতির কারণে আজকাল বেশিরভাগ মানুষই হজমের সমস্যায় ভুগছেন। ভুল সময়ে খাওয়া, ভাজা খাবার, আঁশের অভাব এবং মানসিক চাপের কারণে গ্যাস, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ভারী হওয়ার মতো সমস্যাগুলি সাধারণ হয়ে উঠেছে। ভালো ব্যাপার হলো এর সমাধান আমাদের রান্নাঘরেই পাওয়া যায়। সবুজ ছোলা হজমের জন্য খুবই উপকারী।
আয়ুর্বেদ অনুসারে, সবুজ ছোলা ত্রিদোষের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক বলে মনে করা হয়। বিশেষ করে এটি পিত্ত ও কফ দোষ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি পেটের অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং আঠালোতা কমায়। এই কারণেই সবুজ ছোলা খেলে পেট পরিষ্কার থাকে এবং অন্ত্রের কার্যকলাপের উন্নতি ঘটে। আয়ুর্বেদ বিশ্বাস করে যে সবুজ ছোলা ধীরে ধীরে অগ্নি অর্থাৎ হজম শক্তিকে শক্তিশালী করে, যার ফলে খাবার সঠিকভাবে হজম হয় এবং শরীর সম্পূর্ণ পুষ্টি পায়।
বিজ্ঞানীদের মতে, সবুজ ছোলা ডায়েটারি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। হজম প্রক্রিয়ার জন্য ফাইবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি অন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাবার সরাতে সাহায্য করে এবং মলকে নরম করে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূরে থাকে। সবুজ ছোলায় দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ধরনের ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তিকে সুস্থ রাখে এবং গ্যাস ও ফোলা সমস্যা কমায়।
সবুজ ছোলা একটি ধীরে ধীরে হজমকারী খাবার, তাই এটি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা ভাব রাখে। এটি ঘন ঘন ক্ষুধা প্রতিরোধ করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করে। এই কারণেই যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্যও সবুজ ছোলা উপকারী।
বৈজ্ঞানিক গবেষণা দেখায় যে ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ইনসুলিনের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে, যা হজমের পাশাপাশি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও সবুজ ছোলায় পাওয়া যায়। এই উপাদানগুলি অন্ত্রের ভিতরের স্তরকে শক্তিশালী করে এবং প্রদাহ কমায়। যারা প্রায়ই অ্যাসিডিটি বা বুক জ্বালাপোড়ায় ভোগেন, তাদের জন্য সবুজ ছোলা পেটকে শীতল করতে পারে।
এছাড়াও আরও অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় সবুজ ছোলা। এতে উপস্থিত প্রোটিন মাংসপেশিকে শক্তি দেয় এবং দুর্বলতা দূর করে। ভালো পরিমাণে আয়রন রক্তশূন্যতায় সাহায্য করে। ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগের জন্য উপকারী এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। এছাড়া সবুজ ছোলা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করে।
লেখক সম্পর্কে
শারদা সিং নিউজ 18 হিন্দির সিনিয়র সাব এডিটর হিসাবে যুক্ত। তিনি স্বাস্থ্য, সুস্থতা এবং জীবনধারা সম্পর্কিত এবং ডাক্তারদের সাথে সাক্ষাৎকারের উপর ভিত্তি করে গবেষণা ভিত্তিক প্রতিবেদন তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। গত ৫ বছর ধরে শারদা মিডিয়া…আরো পড়ুন
দাবিত্যাগ: এই সংবাদে দেওয়া ওষুধ/ওষুধ এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সাথে কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে। এটি সাধারণ তথ্য, ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই যেকোনো কিছু ব্যবহার করুন। লোকাল-18 এই ধরনের কোনো ব্যবহারের কারণে কোনো ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।
