বাঁধাকপি স্বাস্থ্যের সেরা বন্ধু… অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, দ্রুত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়; রোগ দূরে থাকে
সর্বশেষ আপডেট:
ফুলকপির উপকারিতা: বর্তমান সময়ে মানুষ যখন রোগ প্রতিরোধে প্রাকৃতিক ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারের সন্ধান করছে, তখন ফুলকপি একটি চমৎকার বিকল্প হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। এটি সাধারণ সবুজ বা সাদা গলদা বাঁধাকপি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা বলে মনে করা হয়। এর রঙের পিছনে অ্যান্থোসায়ানিন নামে একটি উপাদান রয়েছে, যা এটিকে বিশেষ করে তোলে। বিজ্ঞানীদের মতে, এই সবজিটি শুধু স্বাদেই সীমাবদ্ধ নয়, এতে উপস্থিত ঔষধিগুণ এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী করে তোলে।
ডঃ রাজেন্দ্র প্রসাদ সেন্ট্রাল এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি, পুসার বিজ্ঞানী ডঃ রাজীব কুমার যাদব বলেছেন যে বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং মৌসুমী রোগ প্রতিরোধ করে। বিজ্ঞানীদের মতে, এতে পাওয়া বিশেষ যৌগ, গ্লুকোসিনোলেটস ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক বলে মনে করা হয়।
শুধু তাই নয়, এতে উপস্থিত ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। এই সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয় কারণ এটি রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
বিজ্ঞানীরা বলছেন, বাঁধাকপি হৃদরোগের জন্যও খুবই উপকারী। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
এছাড়া এতে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি এবং অনেক প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান পাওয়া যায়, যা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে এবং ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ডাঃ রাজীব কুমার যাদবের মতে, এটি সহজেই সবজি, সালাদ এবং সাম্বার জাতীয় খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
নিয়মিত সেবন হজমশক্তি উন্নত করে এবং শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। সামগ্রিকভাবে, বাঁধাকপি শুধুমাত্র কৃষকদের জন্য একটি উপকারী ফসলই নয়, এটি সাধারণ মানুষের জন্য স্বাস্থ্যের ধন হিসেবেও প্রমাণিত হতে পারে।
