সিটি অফ স্ট্রবেরি: ভারতের কোন শহরকে স্ট্রবেরি ক্যাপিটাল বলা হয়? রোজ খেলে সেরে যাবে এসব রোগ!

মহাবালেশ্বরকে প্রায়ই ভারতের স্ট্রবেরি রাজধানী বলা হয়। এর স্ট্রবেরি চাষের দীর্ঘ ঐতিহ্য এবং ফলের প্রতি ভালোবাসা এটিকে এই উপাধি দিয়েছে, ফলে এটিকে ফলপ্রেমীদের জন্য একটি স্বর্গে পরিণত করেছে।

বহু বছর ধরে, এই অঞ্চলে ফিরে আসা ভ্রমণকারীরা তাজা স্ট্রবেরি এবং ঘরে তৈরি জ্যামের নমুনা ফিরিয়ে আনে, অনেক আগে সেখানে বুটিক ক্যাফে এবং গুরমেট মিষ্টান্নের দোকান ছিল। রাস্তার ধারের স্টলগুলি সাধারণ হয়ে উঠলে, শহরটি এখন তার উজ্জ্বল লাল স্ট্রবেরি এবং শীতল, হালকা জলবায়ুর জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠেছে যা তাদের বেড়ে উঠতে সহায়তা করে।

মহাবালেশ্বরের প্রাকৃতিক পরিবেশ স্ট্রবেরির জন্য উপযুক্ত। নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু, তাজা বাতাস এবং লাল মাটি তাদের চাষের জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে। কৃষকরা কয়েক দশক আগে এই ফলের চাষ শুরু করেছিলেন এবং ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে ধীরে ধীরে উৎপাদন বাড়িয়েছেন।

সারা বছর মহাবালেশ্বরের মনোরম আবহাওয়া গাছপালা বৃদ্ধির জন্য ভাল, যা তাদের স্বাদ এবং সতেজতা বজায় রাখে। এলাকার দুগ্ধ খামারগুলি তাজা দুধ এবং ক্রিম সরবরাহ করে, যা স্থানীয়দের জন্য সুস্বাদু স্ট্রবেরি খাবার তৈরি করা সহজ করে এবং ফলের চারপাশে একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে লালন করে।

মহাবালেশ্বরের আকর্ষণ শুধু স্ট্রবেরিতেই সীমাবদ্ধ নয়। শান্ত পরিবেশ, কুয়াশাচ্ছন্ন দৃশ্য এবং শান্ত হ্রদ এটিকে আরাম এবং পুনরুজ্জীবিত করার জন্য একটি আদর্শ জায়গা করে তোলে। আপনি ঘন বনের মধ্যে দিয়ে ঘুরে বেড়াতে পারেন, অবসরে হাঁটাহাঁটি করতে বা নৌকায় যাত্রা করতে পারেন এবং এই অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী হস্তনির্মিত খাবারের স্বাদ নিতে পারেন।

মহাবালেশ্বর সারা বছর ঘুরে দেখার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা, যদিও সেরা স্ট্রবেরি মরসুম হল ডিসেম্বর থেকে মার্চ, যখন শীতল পর্বত বাতাস ফসল কাটার শীর্ষে থাকে। এখানকার সবুজাভ সারা বছর প্রাণবন্ত থাকে, সমভূমির উত্তাপ থেকে সতেজ অবকাশ দেয়, যে কোনো ঋতুতে এটিকে দেখার জন্য একটি আদর্শ জায়গা করে তোলে।

মহারাষ্ট্র এবং আশেপাশের এলাকা থেকে তাজা স্ট্রবেরি ফ্লোরিডায় একটি প্রিয় ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে। সময়ের সাথে সাথে, এই স্ট্রবেরিগুলি, তাদের মূল্য এবং গুণমানের জন্য পরিচিত, রিচমন্ডে বিখ্যাত হয়ে ওঠে, অবশেষে তাদের জিআই ট্যাগ অর্জন করে এবং এই অঞ্চলটিকে ভারতের স্ট্রবেরি রাজধানী হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করে।

স্ট্রবেরি একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু ফল, যা ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস। এগুলো ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল ত্বক পেতে খুবই সহায়ক। কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, তারা ওজন কমাতে এবং হজমেও সাহায্য করে।