আমড়া ফলের উপকারিতা ও ঔষধিগুণ। আমড়া ফল স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতার জন্য উপকারী

এখনকার ব্যস্ত জীবনে মানুষ আবার ফিরে যাচ্ছে স্থানীয় ও প্রাকৃতিক জিনিসের দিকে। এই প্রেক্ষাপটে আমড়া আবারও মানুষের পছন্দের হয়ে উঠছে। মিষ্টি ও টক স্বাদের এই ফলটি শুধু স্বাদেরই নয় স্বাস্থ্যেরও ধন। আমড়া, যাকে বৈজ্ঞানিক ভাষায় Spondias pinnata বলা হয়, ভিটামিন C-এর একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। আমলার পর আমড়াকে এই ভিটামিনের প্রধান স্থানীয় বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা হয়। পরিবর্তিত জীবনধারা এবং ক্রমবর্ধমান রোগের মধ্যে, লোকেরা এটিকে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ফল হিসাবে গ্রহণ করছে।

আমড়া স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার দেয়। এতে উপস্থিত ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং বদহজমের মতো সাধারণ সমস্যায় আমড়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এর নিয়মিত সেবন ক্ষুধা বাড়ায় এবং হজমশক্তি বাড়ায়। এ কারণেই গ্রামাঞ্চলে খাবারের সঙ্গে চাটনি বা সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। আমডা শরীরকে ভিতর থেকে পরিষ্কার রাখতে এবং বিষাক্ত উপাদান দূর করতেও সহায়ক।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এবং আয়ুর্বেদিক ডাক্তার সুরেশ কুমার বলেছেন যে আমদা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পরিবর্তনশীল ঋতুতে ঠাণ্ডা, কাশি এবং ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধে আমড়া খাওয়া উপকারী বলে মনে করা হয়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। শুধু তাই নয়, এটি ত্বককে উজ্জ্বল করতে এবং বয়সের প্রভাব কমাতেও সাহায্য করে।

বহু শতাব্দী ধরে ভারতীয় রান্নাঘরে আমড়া ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আমড়ার চাটনি এবং আচার বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যার স্বাদ সব বয়সের মানুষই পছন্দ করে। অনেক জায়গায় এটি থেকে মশলাদার সবজি এবং স্ন্যাকসও তৈরি করা হয়। অনেক পরিবার তাদের বাড়িতে আমড়া গাছও লাগায়।

পুষ্টির কথা বললে, শুধু ভিটামিন সিই নয়, আমড়ায় রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং অনেক প্রয়োজনীয় মিনারেল। এই উপাদানগুলো হাড় মজবুত করতে, রক্তস্বল্পতা দূর করতে এবং শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। আমড়াতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরের ফোলাভাব কমাতে সহায়ক বলে মনে করা হয়। এই কারণেই আয়ুর্বেদ ও ঘরোয়া চিকিৎসায় এর বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। এই ফলটি শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে কাজ করে।

আয়ুর্বেদে আমড়াকে একটি ঔষধি ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর ফল, পাতা, ছাল এমনকি বীজও বিভিন্ন রোগে ব্যবহৃত হয়। আয়ুর্বেদের মতে, আমড়া ক্ষুধা বাড়াতে, হজমশক্তির উন্নতিতে এবং চর্মরোগ থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। আমড়ার মৌসুম মূলত গ্রীষ্মকালে পড়ে, যখন এটি বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। তবে এর আচার ও চাটনি সারা বছরই খাওয়া যায়।