কালো এবং সবুজ আঙ্গুরের মধ্যে পার্থক্য: কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী?
বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় এবং পুষ্টিকর ফলের মধ্যে আঙুর অন্যতম। রঙের ভিত্তিতে, স্বাদ, পুষ্টি এবং ঔষধি গুণাবলীর পার্থক্য রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ প্রকার, কালো আঙ্গুর এবং সবুজ আঙ্গুর, উভয়েরই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে তাদের আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
কালো আঙ্গুর
প্রধান পার্থক্য
কালো আঙ্গুরের রঙ অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি রঞ্জকের কারণে হয়, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
তাদের স্বাদ সামান্য মিষ্টি এবং কখনও কখনও খুব ঘন হয়।
এদের ত্বক কিছুটা মোটা এবং এতে বেশি ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট পাওয়া যায়।
সুবিধা
1. হার্টের জন্য উপকারী
কালো আঙুরে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে রেসভেরাট্রল, যা হৃদপিণ্ডের ধমনীকে নমনীয় রেখে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
অ্যান্থোসায়ানিন শরীরের ফ্রি র্যাডিকেল কমিয়ে কোষকে রক্ষা করে এবং বার্ধক্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
3. ভালো রক্ত সঞ্চালন
কালো আঙুর রক্ত বিশুদ্ধ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।
4. চোখ এবং মস্তিষ্কের জন্য ভাল
এতে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েড দৃষ্টিশক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপের উন্নতিতে সহায়ক।
5. কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি
কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
সবুজ আঙ্গুর
প্রধান পার্থক্য
সবুজ আঙুরের স্বাদ আরও তেঁতুল এবং সতেজ।
এগুলি হালকা এবং মিষ্টি এবং কম ক্যালোরি।
এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং জল রয়েছে।
সুবিধা
1. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
সবুজ আঙুরে থাকা ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
2. ওজন কমাতে সহায়ক
ক্যালোরি কম এবং জল বেশি হওয়ায় যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
3. ত্বকের জন্য উপকারী
এগুলো ত্বককে হাইড্রেটেড রাখে এবং মুখে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনে।
4. হাড় মজবুত করে
পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে হাড়ের শক্তি এবং ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে।
5. গরমে শরীর ঠান্ডা করা
সবুজ আঙ্গুর পানি এবং ইলেক্ট্রোলাইটের একটি ভালো উৎস, যা গ্রীষ্মে পানিশূন্যতা প্রতিরোধ করে।
কালো আঙ্গুর – উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, অ্যান্টি-এজিং এবং রক্ত সঞ্চালন।
সবুজ আঙ্গুর – হালকা, সতেজ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ওজন কমানোর জন্য ভালো।
