কিভাবে সংবেদনশীল খাওয়া চিহ্নিত করা যায়। সংবেদনশীল খাওয়ার লক্ষণ, প্রতিরোধ এবং স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি জানুন

সংবেদনশীল খাওয়ার লক্ষণ: টেনশন এবং স্ট্রেসের মতো শব্দগুলি আজকের দ্রুতগতির জীবনে সাধারণ হয়ে উঠেছে। কাজের চাপ, পড়াশোনার দুশ্চিন্তা, সম্পর্কের জটিলতা বা আর্থিক সমস্যা, প্রত্যেকেই কোনো না কোনো কারণে মানসিক চাপে থাকে। এমন পরিস্থিতিতে অনেকেই অজান্তেই বারবার কিছু না কিছু খাওয়ার অভ্যাস গ্রহণ করেন। বিশেষ করে মিষ্টি, চিপস, চকলেট, ফাস্টফুড বা যেকোনো খাবার যা আপনাকে তাৎক্ষণিক ভালো অনুভব করে। সেই সময় মনে হয় খাওয়ার ফলে আপনি হালকা অনুভব করছেন, কিন্তু কিছু সময় পরে আপনিও অপরাধী বোধ করতে শুরু করেন।

এই অভ্যাস ধীরে ধীরে আবেগপূর্ণ খাওয়ার মধ্যে পরিণত হয়। অর্থাৎ ক্ষুধা যখন পেটের নয় মনের হয়। আসলেই ক্ষুধার্ত কি না বা শুধু টেনশন এড়াতে খাচ্ছেন কিনা তা অনেকেই বুঝতে পারছেন না। এই অভ্যাস যদি সময়মতো বোঝা না যায়, তাহলে ওজন বৃদ্ধি, ক্লান্তি, অলসতা সহ আরও অনেক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা শুরু হতে পারে।

ইমোশনাল ইটিং কি: ইমোশনাল ইটিং মানে আবেগের কারণে খাওয়া। আমরা যখন দু: খিত, রাগান্বিত, একাকী বা মন খারাপ করি, তখন মস্তিষ্ক দ্রুত স্বস্তি চায়। এমন পরিস্থিতিতে, মস্তিষ্ক মিষ্টি বা ভাজা খাবার খাওয়ার সংকেত দেয়, কারণ এটি তাত্ক্ষণিক সুখের অনুভূতি দেয়। কিন্তু এই সুখ অল্প সময়ের জন্যই স্থায়ী হয়।

এর পেছনে বিজ্ঞান: আমরা যখন মানসিক চাপে থাকি, তখন শরীরে কর্টিসল নামক হরমোন বৃদ্ধি পায়। এই হরমোন ক্ষুধা বাড়াতে কাজ করে। এছাড়াও, আমরা যখন মিষ্টি বা প্রিয় খাবার খাই তখন ডোপামিন নিঃসৃত হয়, যাকে হ্যাপি হরমোন বলে। এটি কিছু সময়ের জন্য মনকে স্বস্তি দেয়। কিন্তু এই অভ্যাস বারবার করলে শরীরের ক্ষতি করতে পারে।

আপনি যদি একজন আবেগী ভক্ষক হন তবে কীভাবে চিনবেন? আপনার যদি সত্যিই ক্ষুধা না লাগিয়েও বারবার কিছু খেতে ইচ্ছে করে, মিষ্টি বা জাঙ্ক ফুড খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা থাকে, বিশেষ করে যখন আপনি দু: খিত বা রাগান্বিত হন, খাওয়ার পরে দোষী বোধ করেন, একঘেয়েমি থেকে বারবার রান্নাঘরে যান বা রাতে খুব বেশি একা খান, তবে এইগুলি আবেগপূর্ণ খাওয়ার লক্ষণ হতে পারে। যদি এই অভ্যাসগুলি আপনার মধ্যে দৃশ্যমান হয়, তবে সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে এবং সময়মতো আপনার অনুভূতিগুলি বুঝতে হবে।

1. প্রকৃত ক্ষুধা এবং মানসিক ক্ষুধার মধ্যে পার্থক্য বুঝুন: খাবার খাওয়ার আগে নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন আপনার পেট সত্যিই ক্ষুধার্ত কিনা। যদি হ্যাঁ তাহলে স্বাস্থ্যকর খাবার খান। না হলে বুঝবেন এটা একটা আবেগ মাত্র।

2. দশ মিনিটের নিয়ম মেনে চলুন: যখনই আপনার হঠাৎ খেতে ইচ্ছে হয়, দশ মিনিট অপেক্ষা করুন। এই সময় জল পান করুন বা একটু হাঁটাহাঁটি করুন। প্রায়শই আকাঙ্ক্ষাগুলি নিজেরাই কমে যায়।

3. মানসিক চাপ কমানোর অন্যান্য উপায় খুঁজুন – গান শুনুন, বন্ধুর সাথে কথা বলুন, গভীর শ্বাস নিন বা হালকা ব্যায়াম করুন। খাবার সব সমস্যার সমাধান নয়।

4. স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস রাখুন: আপনি যদি জানেন যে আপনার সন্ধ্যায় অতিরিক্ত খাওয়ার অভ্যাস আছে, তবে ফল, বাদাম বা দইয়ের মতো বিকল্পগুলি বাড়িতে রাখুন। কম জাঙ্ক ফুড কিনুন।

5. পর্যাপ্ত ঘুম পান: ঘুমের অভাবে ক্ষুধাও বাড়ে। প্রতিদিন অন্তত ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা ঘুমানোর চেষ্টা করুন।

6. আপনার অনুভূতি লিখুন: যখনই আপনি বেশি খেতে চান, আপনার অনুভূতি লিখুন। এর মাধ্যমে আপনি বুঝতে পারবেন আসল কারণ কী।

কেন এই অভ্যাস বন্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ: আবেগপূর্ণ খাওয়া শুধু ওজন বাড়ায় না, আত্মবিশ্বাসও কমায়। বারবার অপরাধবোধ মানসিক চাপ আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। অতএব, সময়মত এটি মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। মনে রাখবেন, খাবার শত্রু নয়। সমস্যা দেখা দেয় যখন আমরা আমাদের আবেগ দমন করার জন্য খাদ্য ব্যবহার শুরু করি। আপনি যদি আপনার অনুভূতিগুলি বুঝতে শুরু করেন তবে এই অভ্যাসটি পরিবর্তন করা সহজ হতে পারে।