মাশরুম একটি স্বাস্থ্যকর সুপারফুড! হার্ট, ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী, জেনে নিন বিশেষজ্ঞের মতামত – উত্তরপ্রদেশের খবর
রায়বেরেলি। বর্তমান ব্যস্ত জীবনে মানুষ সুস্থ থাকতে খাবারের দিকে বিশেষ নজর দিচ্ছেন। এমন পরিস্থিতিতে মাশরুম একটি সুপারফুড হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে, যা স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেয়। পুষ্টিগুণে ভরপুর মাশরুমের নিয়মিত সেবন শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে।
রায়বেরেলির আয়ুশ চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ গৌরব কুমার স্থানীয় 18 কে জানিয়েছেন যে মাশরুমে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, আয়রন, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। বিশেষ বিষয় হল এটিতে খুব কম ক্যালোরি এবং চর্বি রয়েছে, যার কারণে যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। মাশরুম মেটাবলিজম উন্নত করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
হৃদরোগ প্রতিরোধে কার্যকর
গৌরব কুমারের মতে, মাশরুম হৃদরোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে উপস্থিত ফাইবার এবং পটাশিয়াম রক্তচাপকে ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এ ছাড়া মাশরুমে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক।
ডায়াবেটিস ও হাড়ের জন্য উপকারী
মাশরুমকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ ফাইবার উপাদান রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, ভিটামিন ডি এর উপস্থিতি হাড়কে শক্তিশালী করে এবং জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে সহায়ক হতে পারে।
ত্বক ও চুলের জন্যও উপকারী
মাশরুমে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং অকাল বার্ধক্যের লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে। এর পুষ্টিগুণ চুলকে মজবুত ও ঝলমলে করতেও সহায়ক।
এই মত গ্রাস
বিশেষজ্ঞদের মতে, মাশরুম শাকসবজি, স্যুপ, সালাদ বা স্ন্যাকস আকারে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি সর্বদা তাজা খাওয়া উচিত এবং একটি পরিষ্কার পদ্ধতিতে রান্না করা উচিত, যাতে কেউ এর পুষ্টির সম্পূর্ণ সুবিধা পেতে পারে।
