পানিতে বেড়ে ওঠা এই ফুলের ডালপালা খুবই পুষ্টিকর, এটি খেলে অসামান্য উপকার পাওয়া যাবে, রক্তশূন্যতা থাকলে অবশ্যই খাবেন – উত্তরপ্রদেশের খবর
সর্বশেষ আপডেট:
আপনি প্রায়ই সবুজ এবং তাজা সবজি খেতে হবে। কিছু সবজি দেখতে একেবারেই সবজির মতো না হলেও সবুজ সবজির চেয়ে বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে। তেমনই একটি সবজি হল পদ্ম শসা। যাকে ইংরেজিতে Lotus Stem বলে। পদ্ম শসায় রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। অবশ্যই এটি দেখতে শুকনো কাঠের মতো, তবে স্বাদটি আশ্চর্যজনক। এর থেকে অনেক ধরনের জিনিস তৈরি হয় যেমন গ্রেভি সবজি, কোফতা, আচার। আসুন আমরা আপনাকে বলি যে এটি পদ্ম ফুলের মূল থেকে আসে এবং এর স্বাদ হালকা এবং মিষ্টি।
সুস্থ থাকার জন্য সুষম খাদ্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শীতের মৌসুমে বাজারে পাওয়া কমল শসা পুষ্টিতে ভরপুর একটি সবজি হিসেবে বিবেচিত হয়। পদ্মের কাণ্ড থেকে প্রাপ্ত এই সবজিটি শুধু সুস্বাদু নয়, ওষুধি গুণেও ভরপুর। আয়ুর্বেদে, এটি একটি প্রাকৃতিক ওষুধ হিসাবে দেখা হয় যা শরীরকে শক্তি দেয় এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করে।
প্রকৃতপক্ষে, স্থানীয় 18-এর সাথে কথা বলার সময়, রায়বেরেলি জেলার আয়ুষ ডাক্তার গৌরব কুমার (বিএএমএস লখনউ বিশ্ববিদ্যালয়) বলেছেন যে পদ্ম শসা ফাইবার, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি-এর একটি ভাল উৎস। এর নিয়মিত সেবন হজম ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। এতে উপস্থিত ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীরে জমে থাকা বিষাক্ত উপাদান বের হয়ে যায়।
লোটাস শসা রক্তস্বল্পতা দূর করতেও সহায়ক। এতে উপস্থিত আয়রন হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে, যা শরীরে শক্তি বজায় রাখে এবং দুর্বলতা দূর করে। যারা ক্লান্তি বা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্য এই সবজিটি উপকারী বলে মনে করা হয়।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
গৌরব কুমারের মতে, পদ্ম শসা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি শরীরে সোডিয়ামের প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রেখে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে। ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা শরীরকে মৌসুমি রোগ থেকে রক্ষা করে।
লোটাস শসা সবজি, আচার বা স্যুপ হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। তবে তা পরিষ্কার করে সঠিকভাবে রান্না করে খাওয়া উচিত। যাদের গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে তাদের নিয়মিত ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
তিনি ব্যাখ্যা করেন যে পদ্ম শসা একটি পুষ্টিকর এবং উপকারী সবজি, যা হজমের উন্নতি, রক্ত বৃদ্ধি, হার্টকে সুস্থ রাখতে এবং শরীরে শক্তি যোগাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। এটি নিয়মিত এবং সুষম পরিমাণে সেবন করা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
