সুরখা আমরুদ খাওয়ার উপকারিতা: প্রয়াগরাজের এই ফলটি স্বাস্থ্যের জন্য অলৌকিক, জেনে নিন উপকারিতাগুলো।

প্রকৃতি এমন অনেক ফল ও ফুল দিয়েছে, যেগুলো শুধু স্বাদেই সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। এমনই একটি ফলের নাম সেবিয়া পেয়ারা, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। উত্তরপ্রদেশের পর্যটন বিভাগ প্রয়াগরাজের বিখ্যাত সেবিয়া পেয়ারাকে (লাল পেয়ারা) স্বাস্থ্য এবং স্বাদ উভয়েরই রাজা বলে বর্ণনা করেছে। এই পেয়ারা শহরের উর্বর মাটি এবং অনুকূল জলবায়ুতে জন্মায়, যার কারণে এর প্রাকৃতিক মিষ্টি, হালকা সুগন্ধ এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে।

2007 সালে জিআই ট্যাগ পাওয়া এই ফলটি শীত মৌসুমে খুবই জনপ্রিয় এবং প্রতি কেজি 100-150 টাকায় বিক্রি হয়। ভারত ও বিদেশে এর চাহিদা রয়েছে। সেবিয়া পেয়ারার বিশেষত্ব হল এর বাইরের হালকা হলুদ-সবুজ বাকল এবং ভিতরের গাঢ় লাল বা গোলাপী সজ্জা। সজ্জা দেখতে এবং আপেলের মতো গন্ধযুক্ত, তাই এটি ‘সেবিয়া’ বা ‘সুরখা’ নাম পেয়েছে।

মিষ্টি ও রসালো হওয়ায় অন্যান্য পেয়ারা থেকে এর আলাদা পরিচয় রয়েছে। প্রয়াগরাজের মাটি এটিকে বিশেষ পুষ্টি সরবরাহ করে, যা এটিকে একটি মৌসুমী ধন করে তোলে। এই পেয়ারা শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা কমলার চেয়ে বহুগুণ বেশি। এর সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং শীতকালে সর্দি-কাশির মতো রোগ প্রতিরোধ করে।

সেবিয়া পেয়ারায় ভালো পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রকে সুস্থ করে তোলে। এ ছাড়া সেবিয়া পেয়ারা হার্টের জন্য উপকারী। এতে পাওয়া পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, কোলেস্টেরল কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প। কম ক্যালরি এবং উচ্চ ফাইবার থাকায় এটি ওজন কমাতে সহায়ক, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে সুস্থ রাখে, বার্ধক্যের প্রভাব কমায় এবং প্রদাহ কমায়।