8টি গাঁজনযুক্ত খাবার: এই 8টি গাঁজানো খাবার! যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই কার্যকরী, জেনে নিন তাদের উপকারিতা!
সর্বশেষ আপডেট:
8টি গাঁজনযুক্ত খাবার: প্রতিদিন আপনার ডায়েটে এই মূল প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হজমের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিছু গাঁজানো খাবার সম্পর্কে…
দই: দই, লাইভ সংস্কৃতির সাথে দুধকে গাঁজিয়ে তৈরি করা হয়, এটি অন্যতম জনপ্রিয় প্রোবায়োটিক। এটি হাড়কে শক্তিশালী করে, হজমে সাহায্য করে এবং প্রয়োজনীয় প্রোটিন সরবরাহ করে যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
কেফির: এই গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয়টি দই দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। এটিতে অনেক ধরণের উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে, যা এটিকে উন্নত স্বাস্থ্যের জন্য একটি খুব কার্যকর প্রোবায়োটিক উত্স করে তোলে।
কিমচি: কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালীর একটি প্রধান, এই গাঁজনযুক্ত বাঁধাকপির থালায় ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। এটি কোলেস্টেরল কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে সরবরাহ করে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
Sauerkraut: কাটা বাঁধাকপি এবং লবণ দিয়ে তৈরি, sauerkraut প্রোবায়োটিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং অম্লীয় পরিবেশের কারণে শরীরকে আরও কার্যকরভাবে খনিজ শোষণ করতে সহায়তা করে।
Tempeh: এই ইন্দোনেশিয়ান সয়া পণ্য একটি উচ্চ প্রোটিন মাংস বিকল্প। গাঁজন প্রক্রিয়া সয়াতে থাকা পুষ্টিগুলিকে ভেঙে দেয়, খনিজগুলিকে সহজে হজম করে এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম বজায় রাখতে সহায়তা করে।
মিসো: সয়াবিন থেকে তৈরি একটি জাপানি মশলা পেস্ট, মিসো প্রয়োজনীয় খনিজ সমৃদ্ধ। এই গাঁজনযুক্ত খাবারে চর্বি কম এবং একটি সুস্বাদু “উমামি” স্বাদ রয়েছে।
কম্বুচা: এই ফিজি ফার্মেন্টেড চা বি ভিটামিন এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে এবং এটি চিনিযুক্ত সোডার একটি সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পও সরবরাহ করে।
ঐতিহ্যবাহী আচার (ভিনেগার দিয়ে তৈরি নয়): গাঁজানো আচার প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। এগুলি ইলেক্ট্রোলাইটগুলি পুনরায় পূরণ করতে এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার সরবরাহ করে যা হজমে সহায়তা করে এবং ব্যায়ামের পরে পেশীর ক্র্যাম্প কমাতে পারে। দাবিত্যাগ: এই সংবাদে দেওয়া তথ্য এবং পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সাথে কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে। এটি সাধারণ তথ্য, ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। অতএব, কোন পরামর্শ গ্রহণ করার আগে, অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন। কোন ক্ষতির জন্য News-18 দায়ী থাকবে না।
