হে ঈশ্বর! মাত্র একটি টমেটো এবং মরিচের প্যাক এতটাই শক্তি যে সেগুলি খাওয়া আপনাকে ঘোড়ার মতো শক্তি দিতে পারে, বিজ্ঞানীদের একটি আশ্চর্যজনক গবেষণা অনুসারে। মধ্যপ্রদেশের খবর

টমেটো চাটনি খাওয়ার উপকারিতা: আগেকার সময়ে, আমাদের দাদা-দাদিরা খাবারের সাথে টমেটো চাটনি খেতে পছন্দ করতেন কিন্তু ধীরে ধীরে নতুন প্রজন্ম এটি সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করে দিয়েছে এবং এখন তারা এনার্জি ড্রিংকের মতো জিনিসগুলিকে অবলম্বন করে যার দাম লক্ষাধিক টাকা এবং অনেকে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও দেখতে পান। কিন্তু টমেটোর চাটনি আমাদের জন্য কতটা উপকারী তা জানার জন্য পুষ্টি বিজ্ঞানীরা গবেষণা করেছেন যাতে জানা গেছে মরিচ, রসুন এবং সরিষার তেল দিয়ে ভাজা টমেটো দিয়ে তৈরি চাটনিতে অনেক ধরনের উপাদান থাকে যা আমাদের এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করে এবং সবচেয়ে বেশি উপকার হয় শক্তি ও শক্তি বৃদ্ধিতে। যার কারণে শরীর দ্রুত সক্রিয় হয়ে ওঠে, আপনি যদি টাকা খরচ না করে এনার্জি ড্রিংক বা ট্যাবলেটের চেয়ে বেশি শক্তি পেতে চান এবং এর কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া না থাকে, তাহলে নিয়মিত একটি টমেটো মরিচ খেলে লাখ লাখ টাকা লাভ হতে পারে।

প্রফেসর নীরজ কুমার, যিনি জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমী, এলাহাবাদের নির্বাহী সম্পাদক ছিলেন, যিনি সাগর কেন্দ্রীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ICIBR-2026 প্রোগ্রামে পৌঁছেছিলেন, স্থানীয় 18 কে বলেন যে যখনই একজন ব্যক্তিকে খুব ভোরে উঠতে হয়, কিছু সময়ের জন্য তাকে অলসতা ঘিরে থাকে, এমন পরিস্থিতিতে শক্তির প্রয়োজন হয়। মনে পড়লে অনেকদিন আগে সকালে আপনার দাদির আমলে একটা কাঠের চুলা থাকত, তাতে খাবার রান্না হতো, তার পাশে টমেটো রাখা হতো এবং সেই টমেটোগুলো গরম হতে থাকতো। খাবার রান্না হয়ে গেলে খাবারে সামান্য টমেটো, একটি লাল মরিচ, সামান্য সরিষার তেল, লবণ, পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে একটি চাটনি তৈরি করা হয়। এর সাথে চাটনিও খেতেন তারা। আমি জানি না সেই লোকেরা বিজ্ঞান জানত কি না, তবে তারা এর পিছনে বৈজ্ঞানিক কারণ বোঝার চেষ্টা করেছিল।

টমেটোর চাটনি খেলে এই উপকারগুলো পাবেন
টমেটোতে লাইকোপিন নামে একটি উপাদান রয়েছে। টমেটো গরম হলে লাইকোপিন পৃষ্ঠে আসে। লাইকোপিন চর্বি দ্রবণীয়, অর্থাৎ এটি তেলে দ্রবীভূত হয়, যা দ্রুত শরীরকে সক্রিয় করে, ঘোড়ার মতো শক্তি দেয়। আর মরিচের মধ্যে রয়েছে ক্যাপসাইসিন যা অনেক রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং একই সাথে যোগ করা রসুন এবং পেঁয়াজ আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। টমেটো চাটনিতে, আপনি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পেয়েছেন যা আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগের সাথে লড়াই করার ক্ষমতা দিয়েছে এবং অন্যান্য রোগের সাথেও লড়াই করার ক্ষমতা পেয়েছে। ক্যাপসাইসিন আপনার বন্ধু। মেটালোনিন বাড়ায়

সকালে এনার্জি পাওয়ার জন্য একটি ওষুধ
সকালে এটি খাওয়ার পরে, কেউ আরও শক্তি এবং আরও শক্তি অনুভব করে। এটি একটি খুব পুরানো রেসিপি ছিল. মানুষ হয়ত সস ছেড়ে দিয়ে নতুন টমেটো খেতে শুরু করেছে, কিন্তু সেই সময়ে মানুষ যাকে টমেটো বলত তার অনেক উপকারিতা ছিল। এটি পুষ্টির উপর করা একটি গবেষণা। আমরা এই ধরনের এবং অন্যান্য জিনিসের সুবিধা নিয়ে গবেষণা করছি।