হেলথ টিপস: ভুল করেও কোন মানুষের তেঁতুল খাওয়া উচিত নয়? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে সঠিক উত্তর জেনে নিন!
সর্বশেষ আপডেট:
হেলথ টিপস: তেঁতুলের নাম শুনলেই মুখে পানি চলে আসে। চাটনি হোক বা সাম্বার, এর মিষ্টি ও টক স্বাদ খাবারের স্বাদ বাড়ায়। আয়ুর্বেদ তেঁতুলকে একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে বিবেচনা করে, তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু স্বাস্থ্য পরিস্থিতিতে তেঁতুল খেলে উপকারের পরিবর্তে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে।
কার তেঁতুল এড়িয়ে চলা উচিত: বিশেষজ্ঞদের মতে, পাকা তেঁতুল হৃদরোগে আক্রান্ত, রক্তে শর্করা নিয়ে চিন্তিত এবং যাদের দীর্ঘস্থায়ী কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য খুবই উপকারী। নিয়মিত তেঁতুল খেলে রক্তে অনেক পরিবর্তন হয়। তেঁতুলে উপস্থিত ফেনোলিক যৌগগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার কার্যকলাপে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
তেঁতুল একটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী। এটি লিভার ও হার্টের রোগ থেকে রক্ষা করতে খুবই উপকারী। তেঁতুল ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এতে চর্বি নেই। মেটাবলিজম গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন তেঁতুল খাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলের কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করে। একজন সুস্থ মানুষ প্রতিদিন 10-20 গ্রাম তেঁতুল খেতে পারেন। এমন পরিস্থিতিতে চলুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক ভুল করেও কোন মানুষের তেঁতুল খাওয়া উচিত নয়?
অত্যধিক তেঁতুল খাওয়া শরীরের অন্যান্য উত্স থেকে জল এবং ফ্লোরাইডের পরিমাণ বাড়াতে পারে, যা শরীরের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। এটি ফ্লুরোসিস হতে পারে, যা একটি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে। শরীরে অতিরিক্ত ফ্লোরাইড কমাতে বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন দশ গ্রাম তেঁতুল খাওয়ার পরামর্শ দেন।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
বিজ্ঞানীরা বলছেন, একজন মানুষ বেশি তেঁতুল খেলে তার রক্ত পাতলা হয়ে যেতে পারে। এ ছাড়া তার রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে পারে। এমনকি রক্তপাত ঘটলেও, এটি স্থির হতে আরও বেশি সময় লাগতে পারে।
তবে তেঁতুলের উপকারিতা তার অপকারিতার চেয়ে অনেক বেশি! তাই গবেষকরা আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে তেঁতুলের রস অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।
এ বিষয়ে যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ও গবেষক ড. প্রশান্ত কুমার বিশ্বাস বলেন, “নিয়মিত তেঁতুল খেলে হৃদপিণ্ড ও রক্ত সংক্রান্ত অনেক সমস্যার চিকিৎসায় সাহায্য করা যায়। তবে তেঁতুলে প্রাকৃতিকভাবে প্রচুর পরিমাণে টারটারিক অ্যাসিড থাকে, যা অতিরিক্ত খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। অতিরিক্ত সেবনের ফলে পাকস্থলীতে প্রভাব পড়তে পারে। অ্যাসিড।”
দাবিত্যাগ: এই সংবাদে দেওয়া তথ্য এবং পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সাথে কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে। এটি সাধারণ তথ্য, ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। অতএব, কোন পরামর্শ গ্রহণ করার আগে, অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন। কোন ক্ষতির জন্য News-18 দায়ী থাকবে না।
