হেলথ টিপস: এই সুপারফুডগুলো জয়েন্টের ব্যথা খারাপ হতে দেয় না, হাড়কে পাথরের মতো শক্ত করে!
জামুই। বর্তমানে পরিবর্তিত জীবনধারা, ভুল খাদ্যাভ্যাস এবং শারীরিক পরিশ্রমের অভাবের কারণে হাড় ও জয়েন্ট সংক্রান্ত সমস্যা দ্রুত বাড়ছে। জয়েন্টে ব্যথা, কোমর এবং হাঁটুতে শক্ত হওয়া যুবকদের মধ্যেও সাধারণ হয়ে উঠেছে, অন্যদিকে বয়স্কদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিস এবং হাড় দুর্বল হওয়ার অভিযোগ সাধারণ হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে নারীদের ক্ষেত্রে হরমোনের পরিবর্তন, ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং পুষ্টির প্রতি অবহেলার কারণে এই ঝুঁকি বেশি দেখা যাচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে শুধুমাত্র ক্যালসিয়াম ট্যাবলেটের ওপর নির্ভর করাই যথেষ্ট নয়, প্রতিদিনের প্লেটে সঠিক পুষ্টি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা খুবই জরুরি।
আয়ুশ চিকিত্সক ডঃ রাশ বিহারী তিওয়ারি (BAMS) বলেছেন যে হাড়ের আসল শক্তি পরিপূরক থেকে আসে না, বরং একটি সুষম এবং পুষ্টিকর খাদ্য থেকে আসে। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় সঠিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে শুধু হাড়ই মজবুত হয় না, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরও ফিট থাকে।
তিলের বীজ খুবই উপকারী
ডাঃ রাশ বিহারী তিওয়ারি বলেন, তিল হাড়ের জন্য প্রাকৃতিক ওষুধের চেয়ে কম নয়। তিলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস পাওয়া যায়, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক চামচ ভাজা তিল খেলে অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমে যায়।
তিনি বলেছিলেন যে রাগিকে ক্যালসিয়ামের সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে দুধের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে। রাগি দোসা, উপমা বা রোটি সকালের নাস্তায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, অন্যদিকে রাগির হালুয়া বা লাড্ডুও শিশুদের জন্য উপকারী। রাগি হাড়ের বৃদ্ধি এবং পুনর্জন্ম প্রক্রিয়ায় সহায়ক।
এছাড়া হাড় মজবুত করতেও সামা ভাত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলিতে ভাল পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে, যা হাড়ের দুর্বলতা দূর করতে এবং ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।
সবুজ শাক-সবজি খান
ডক্টর রাশ বিহারী তিওয়ারি বলেন, সবুজ শাক-সবজি হাড়ের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পালং শাক, মেথি, সরিষা এবং বাথুয়ার মতো শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা শুধু হাড়কে মজবুত করে না, ভাঙার ঝুঁকিও কমায়। বাদাম এবং আখরোটের মতো শুকনো ফলও হাড়ের জন্য উপকারী। ৫-৬টি বাদাম সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে খেলে হাড়ের ফোলাভাব কমে এবং হাড়ের ঘনত্ব বাড়ে।
শুকনো ফলের মধ্যে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড়কে ভেতর থেকে মজবুত করে। তিনি বলেন, এসব খাবার যদি সঠিক পরিমাণে এবং নিয়মিত খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয় তাহলে হাড়ের দুর্বলতা, জয়েন্টে ব্যথা ও অস্টিওপোরোসিসের মতো সমস্যা অনেকাংশে এড়ানো যায়।
