সাদা চিনির 5টি স্বাস্থ্যকর বিকল্প: সাদা চিনির 5টি স্বাস্থ্যকর বিকল্প
সর্বশেষ আপডেট:
অনেকেই মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন। তবে চিনি পরিশোধিত হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয় না। বিশেষ করে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি খাওয়া মোটেই ভালো নয়। চিনির অতিরিক্ত ব্যবহার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলতে হবে। যাদের ডায়াবেটিস নেই তাদেরও চিনির পরিবর্তে কিছু প্রাকৃতিক জিনিস খাওয়া উচিত, যেগুলো স্বাদে মিষ্টি। এখানে আমরা আপনাকে সাদা চিনির পাঁচটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প সম্পর্কে বলছি, যা আপনি মিষ্টির জন্য খেতে পারেন।
সাদা চিনি বা টেবিল চিনি প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। অনেকেই এই সাদা চিনি দিয়ে সকালের চা তৈরি করেন। হালুয়া, মিষ্টি বা যেকোনো মিষ্টি খাবারই হোক না কেন, আপনি তাতে সাদা চিনি দিয়ে পূর্ণ করুন। আপনি কি জানেন সাদা চিনি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা বিপজ্জনক?
সাদা চিনিতে 90 শতাংশ পর্যন্ত সুক্রোজ থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা খুব দ্রুত বৃদ্ধি করে। এটি দীর্ঘ সময় ধরে খেলে স্থূলতা, ডায়াবেটিস ইত্যাদির মতো অনেক রোগ হতে পারে। এ কারণে সাদা চিনিকে মিষ্টি বিষও বলা হয়।
প্রতিদিন যদি মিষ্টি কিছু খেতেই হয়, তাহলে মিহি চিনি দিয়ে না বানিয়ে স্বাস্থ্যকর ও প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে তৈরি করুন। এর জন্য প্রথম সেরা, প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল খেজুর। এটি সাদা চিনির চেয়ে অনেক গুণ ভালো বলে মনে করা হয়। তারিখ দুই ধরনের পাওয়া যায়. একটি প্রাকৃতিকভাবে রান্না করা হয় এবং অন্যটি গুড় দিয়ে রান্না করা হয়। এই দুটিরই নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। মিষ্টির লোভ কমাতে চাইলে প্রাকৃতিকভাবে পাকা খেজুর খান। এটি আরও উপকারী। এগুলো শুধু স্বাদেই মিষ্টি নয় হরমোনের ভারসাম্যও বজায় রাখে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
আপনি মিষ্টি হিসেবে নারকেল চিনিও খেতে পারেন। নারকেলের রস থেকে তৈরি চিনির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। এটি দ্রুত রক্তে চিনি বাড়ায় না। এটি খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে অনেক ক্যালোরিও থাকে না। এটি দৈনন্দিন সাদা চিনির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্টেভিয়াও একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এটি মিষ্টি তুলসী নামেও পরিচিত। এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলিতে শূন্য ক্যালোরি এবং শূন্য চিনি রয়েছে। স্টেভিয়ার স্বাদ হালকা মিষ্টি এবং তেতো। বিশেষ বিষয় হল স্টেভিয়া খেলে চিনির মাত্রা বাড়ে না। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তচাপ, গ্যাস, চর্মরোগ ইত্যাদির চিকিৎসায়ও স্টেভিয়া ব্যবহার করা যেতে পারে।
চিনির চতুর্থ স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল সুগার সহ সুগার ক্যান্ডি। স্ট্রিং ক্যান্ডি মিষ্টি, তবে এটি পেট ঠান্ডা করে। হজমে সাহায্য করে। তাছাড়া এতে সাদা চিনির চেয়ে কম ক্যালোরি রয়েছে। আপনি থ্রেডেড সুগার ক্যান্ডিতে চা এবং মিষ্টি খাবার তৈরি করতে পারেন।
পঞ্চম স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল গুড় বা চিনি থেকে তৈরি গুড়। সাদা চিনির চেয়ে গুড় বা গুড় দিয়ে তৈরি চিনি বেশি উপকারী। আপনি সহজেই যেকোনো শপিংমল, অনলাইন বা স্থানীয় বাজারে এটি পাবেন। এটি চিনির চেয়ে কম ক্ষতিকর।
