রক্তচাপ-কোলেস্টেরল দূর হবে, দৃষ্টিশক্তি ঈগলের মতো তীক্ষ্ণ হবে, এই সবজিটি খুবই শক্তিশালী, জেনে নিন সেবনের পদ্ধতি – উত্তরপ্রদেশের খবর
সর্বশেষ আপডেট:
গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতা: শীতকালে পাওয়া গাজর স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আয়ুশ চিকিৎসক ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তবের মতে, গাজরে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এতে থাকা প্রচুর ফাইবার হজমশক্তিকে শক্তিশালী করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়। গাজর হার্টের স্বাস্থ্য, রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে উপকারী। এছাড়াও, এর নিয়মিত সেবন ত্বকের উন্নতি করে এবং বলিরেখা কমায়।
শীতের মৌসুমে সহজলভ্য গাজর শুধু স্বাদেই উৎকৃষ্ট নয় স্বাস্থ্যের জন্যও আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। লাল ও কমলা রঙের এই সবজিটিকে পুষ্টির ভান্ডার হিসেবে ধরা হয়। গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। নিয়মিত গাজর খেলে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
প্রকৃতপক্ষে, স্থানীয় 18-এর সাথে কথা বলার সময়, রায়বেরেলি জেলার শিবগড়ের সরকারি আয়ুষ হাসপাতালের আয়ুষ মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব (বিএএমএস লখনউ বিশ্ববিদ্যালয়) বলেছেন যে গাজরের সবচেয়ে বড় উপকারটি দৃষ্টিশক্তির উন্নতিতে দেখা যায়। এতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন পাওয়া যায়, যা শরীরে ভিটামিন-এ-তে রূপান্তরিত হয়।
ভিটামিন এ চোখের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি দুর্বল দৃষ্টিশক্তির সমস্যা কমায়। এ কারণেই গাজর চোখের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়। এছাড়া পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করতেও গাজর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে উপস্থিত ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে এবং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। যারা প্রায়ই গ্যাস, বদহজম বা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন তাদের জন্য গাজর খাওয়া খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
স্মিতা শ্রীবাস্তব বলেন, গাজর হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এতে উপস্থিত পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকিও কমায়। নিয়মিত গাজর খেলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে।
ত্বক সুন্দর ও উজ্জ্বল রাখতেও গাজরের বিশেষ অবদান রয়েছে। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের ভেতর থেকে পুষ্টি যোগায় এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। গাজরের জুস পান করলে ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আসে।
গাজর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও সহায়ক। এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। এর মানে হল যে গাজর সালাদ, সবজি বা জুস আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
