মুগ ডাল স্প্রাউটের উপকারিতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় হার্টকে সুস্থ রাখে | মুগ ডাল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে
সর্বশেষ আপডেট:
মুগ স্প্রাউটের স্বাস্থ্য উপকারিতা: মুগ ডাল স্প্রাউট একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট। এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এটি হজমের উন্নতি, ওজন নিয়ন্ত্রণ, হার্ট সুস্থ রাখতে এবং হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। নিয়মিত মুগ ডাল খেলে উপকার পাওয়া যায়।
মুগ ডাল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
মুগ ডাল স্প্রাউটের উপকারিতা: বেশিরভাগ মানুষ সকালের নাস্তা থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত অস্বাস্থ্যকর জিনিস খেয়ে থাকেন। এটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে এবং অনেক রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনি যদি সুস্থ ও ফিট থাকতে চান, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় ছোটখাটো পরিবর্তন করুন। ফাস্টফুডের পরিবর্তে পুষ্টিকর ও প্রাকৃতিক খাবার গ্রহণ করা শুরু করলে কয়েকদিনের মধ্যেই এর প্রভাব দৃশ্যমান হবে। মুগ ডাল স্প্রাউটস অর্থাৎ অঙ্কুরিত মুগ একটি চমৎকার সুপারফুড হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আয়ুর্বেদ এবং আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান উভয়ই বিশ্বাস করে যে অঙ্কুরিত শস্য শরীরকে গভীরভাবে পুষ্ট করে। যখন মুগ ডাল অঙ্কুরিত হয়, তখন এর পুষ্টিগুণ বহুগুণ বেড়ে যায়, যা এটি শরীর ও মন উভয়ের জন্য উপকারী করে তোলে।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়ার সময় মুগ ডালে পুষ্টির প্রাপ্যতা বৃদ্ধি পায়। এতে আরও সক্রিয় পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, আয়রন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। বিশেষ বিষয় হল সাধারণ ডালের তুলনায় স্প্রাউটগুলি আরও সহজে হজম হয় এবং শরীর তাদের আরও ভালভাবে শোষণ করতে সক্ষম হয়। এই কারণেই এটি একটি দুর্দান্ত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। নিয়মিত সেবন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি বাড়ায়। মুগ ডাল খেলে শরীরে প্রচুর শক্তি যোগায়।
মুগ স্প্রাউট হজম সিস্টেমের জন্য সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে উপস্থিত দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা দূরে রাখে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, স্বাস্থ্যকর হজম হল সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি। পেট পরিষ্কার থাকলে ত্বকও উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর দেখায়। ভালো হজমের কারণে শরীর থেকে টক্সিন বের হয়, যা মুখে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনে এবং ব্রণের সমস্যা কমাতে পারে।
যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য মুগ ডালের স্প্রাউটও সেরা বিকল্প। এতে ক্যালোরি কম এবং পুষ্টি বেশি। প্রোটিন এবং ফাইবার ভাল পরিমাণে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করে, যা অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে। এর সাথে, প্রোটিন পেশীগুলির বিকাশ এবং মেরামত করতে সহায়তা করে, যার কারণে শরীর টোনড এবং শক্তিশালী থাকে। নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে এটি খাওয়া ফিটনেসকে আরও উন্নত করতে পারে। মুগ স্প্রাউট হৃদরোগের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক হতে পারে।
মুগ স্প্রাউট হাড় ও দাঁত মজবুত করতেও উপকারী। এতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ পাওয়া যায়, যা হাড় সুস্থ রাখতে সহায়ক। এ ছাড়া মুগ ডালে থাকা ভালো পরিমাণে পানি এবং ইলেক্ট্রোলাইট শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। মুগ স্প্রাউট খাওয়াও খুব সহজ। এটি সালাদে মিশিয়ে, হালকা ভাজা, স্যুপে যোগ করা বা চাট হিসাবে খাওয়া যায়। একটি সুষম খাদ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করা একটি সহজ কিন্তু কার্যকর পদক্ষেপ হতে পারে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়ক।
(অস্বীকৃতি: এই নিবন্ধে দেওয়া তথ্য এবং তথ্য সাধারণ অনুমানের উপর ভিত্তি করে। হিন্দি নিউজ 18 এগুলি নিশ্চিত করে না। এগুলি বাস্তবায়নের আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করুন।)
লেখক সম্পর্কে
অমিত উপাধ্যায় নিউজ 18 হিন্দির লাইফস্টাইল টিমের একজন অভিজ্ঞ সাংবাদিক, যার প্রিন্ট এবং ডিজিটাল মিডিয়াতে 9 বছরের বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। তারা গবেষণা ভিত্তিক এবং স্বাস্থ্য, সুস্থতা এবং জীবনধারা সম্পর্কিত ডাক্তারদের সাথে সাক্ষাত্কারের উপর ভিত্তি করে।আরো পড়ুন
