ভেজ প্রোটিনের উৎস: এই বীজে মুরগি ও মাংসের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে

প্রোটিন শুধুমাত্র গঠনই নয়, পেশী ও হাড় মেরামত করতেও কাজ করে। এর অনুপস্থিতিতে, আপনি আপনার শরীরে কোনও শক্তি অনুভব করবেন না, একটি শক্তিশালী শরীরকে ছেড়ে দিন। অতএব, যারা জিমে যান এবং তীব্র শারীরিক পরিশ্রম করেন তাদের জন্য প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদিও আমিষকে প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন নিতে চান, তাহলে এই বীজ এবং ডাল আপনার জন্য খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।

হ্যাঁ, কোনো কোনো বীজে প্রোটিনের পরিমাণ মাংসের চেয়ে বেশি হতে পারে? রান্না করা গরুর মাংসে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 25 থেকে 30 গ্রাম প্রোটিন থাকে। কিন্তু কিছু বীজে এর চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে। ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন এবং আমেরিকান কলেজ অফ স্পোর্টস মেডিসিনের ফুড অ্যান্ড নিউট্রিয়েন্ট বোর্ড প্রতিদিন প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনে 1.2 থেকে 1.7 গ্রাম প্রোটিন খাওয়ার পরামর্শ দেয়। এই ক্ষেত্রে, এই খাবারগুলি আপনার দৈনন্দিন লক্ষ্য অর্জনে আপনার জন্য খুব সহায়ক হতে পারে।

শণ বীজ
শণের বীজ 100 গ্রামের মধ্যে 31 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে, যা প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 64%। এগুলি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ।

সয়াবিন এবং এডামামে
সয়াবিন মটরশুটি তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর জন্য পরিচিত। এডামেম, যা কাঁচা সয়াবিন, প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 11 গ্রাম প্রোটিন থাকে। উপরন্তু, সয়া একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয়, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

কুইনোয়া
Quinoa প্রযুক্তিগতভাবে একটি বীজ নয়, বরং একটি ছোট শস্য, তবে এটির পুষ্টির প্রোফাইলের কারণে বীজের বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 15 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটি একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয়, যা সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।

মসুর ডাল
মসুর ডাল প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 25 গ্রাম প্রোটিন ধারণ করে, এটি একটি চমৎকার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস করে তোলে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। আপনি এটি ডাল আকারে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এর