পেয়ারা কীভাবে খাবেন: পেয়ারা কি খোসা দিয়ে খাওয়া উচিত নাকি খোসা ছাড়িয়ে?
সর্বশেষ আপডেট:
পেয়ারা খাওয়ার টিপস: শীত এবং গ্রীষ্মের মধ্যে এই সুপারফুড, পেয়ারা, শুধুমাত্র স্বাদে অপূর্ব নয়, এটি স্বাস্থ্যের ধনও বটে। কিন্তু প্রায়ই খাবার টেবিলে বিতর্ক ওঠে পেয়ারা খোসা সহ খাওয়া উচিত কি না? কেউ কেউ পরিষ্কার করার জন্য এর উপরের অংশ খোসা ছাড়েন, আবার কেউ কেউ লবণ লাগিয়ে সরাসরি খেতে পছন্দ করেন। এমন পরিস্থিতিতে, বিশেষজ্ঞদের মতামতের ভিত্তিতে, আমরা পেয়ারা খাওয়ার বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক উপায় কী এবং কোন পরিস্থিতিতে খোসা অপসারণ করা আপনার জন্য আরও ভাল হতে পারে তা ব্যাখ্যা করব।
পেয়ারা এমন একটি ফল যার অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি ভিটামিন সি, এ, বি এবং কে সমৃদ্ধ, যা হজম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। পেয়ারা সব বয়সের মানুষের জন্যই ভালো, কিন্তু খোসা দিয়ে খাওয়া উচিত নাকি খোসা ছাড়িয়ে? একইভাবে, কাঁচা পেয়ারা কি ভালো না পাকা? এই উভয় প্রশ্নের উত্তর এখানে জানুন.
পুষ্টিবিদ দীক্ষািকা তার সাম্প্রতিক পোস্টে এই বিষয়ে কথা বলেছেন। পেয়ারার উপকারিতা তিনিই প্রথম জানান। তার মতে, পেয়ারা খুবই স্বাস্থ্যকর একটি ফল। খোসা সহ এটি খেলে আমরা খোসায় উপস্থিত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও পাই। বিশেষ করে পটাশিয়াম, জিঙ্ক এবং ভিটামিন সি এর মতো উপাদান প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
পেয়ারার অনেক উপকারিতা আছে, তবে যাদের কোলেস্টেরল বা ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য পেয়ারা এর খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া ভালো বলে মনে করা হয়। এ প্রসঙ্গে দীপশিখা বলেন, ‘যদি কারো উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস বা উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে এবং তারা খোসা না ফেলে পেয়ারা খান, তাহলে রোগের তীব্রতা বাড়তে পারে। এটি কিছু গবেষণায় প্রমাণিতও হয়েছে। তাই এই ধরনের লোকদের পেয়ারা খোসা ছাড়ার পরই খাওয়া উচিত।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
পুষ্টিবিদ দীপশিখা বলেন, তরুণদের তুলনায় বয়স্কদের পেয়ারা খাওয়ার দিকে বেশি নজর দেওয়া উচিত। এর পেছনে তার কারণ, ‘পেয়ারায় প্রোটিন বেশি থাকে। খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া হলে রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। এছাড়াও, পেয়ারায় রয়েছে পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যা হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং প্রদাহের সমস্যাও কমায়।
একইভাবে, আমরা যদি দেখি কোনটা ভালো- পেয়ারা ফল না কাঁচা পেয়ারা, তাহলে ডাক্তাররা বলেন যে শুধুমাত্র কাঁচা পেয়ারাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো। এছাড়াও যারা ওজন কমাতে এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান তাদের জন্য কাঁচা পেয়ারা ভালো।
শিশু এবং বয়স্ক ব্যক্তিরা পেয়ারা বেছে নিতে পারেন কারণ এটি নরম এবং সুস্বাদু। হজম প্রক্রিয়াও সহজ থাকে। পেয়ারা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, তাই এটি নির্ভয়ে খাওয়া যায়। এটি প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সরবরাহ করতে পারে।
তাই এখন যখনই পেয়ারা খাবেন, প্রথমে জেনে নিন পেয়ারা খাওয়া আপনার শরীরের জন্য কতটা বেশি উপকারী এবং সেই অনুযায়ী খেয়ে নিন। জিনিসগুলি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী। কারণ প্রতিটি মানুষের শরীর আলাদা। এমন অবস্থায় শরীর অনুযায়ী পেয়ারা খেলে ভালো হবে।
ব্যাখ্যা: এই তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য দেওয়া হয়. আপনার খাদ্য বা দৈনন্দিন অভ্যাস কোন পরিবর্তন করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। নিউজ 18 তামিলনাড়ু এই তথ্যের জন্য দায়ী নয়।
