দুধ পানের অসুবিধা। কোন মানুষের দুধ পান করা উচিত? এসব রোগে ভুল করেও দুধ পান করবেন না
সর্বশেষ আপডেট:
দুধ পানের অপকারিতা: দুধ একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর পানীয়, যা পান করলে হাড় ও দাঁত মজবুত হয়। দুধ ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, বি২, বি১২ সমৃদ্ধ। এর পাশাপাশি দুধে রয়েছে পটাশিয়াম, প্রোটিন, আয়োডিন, ফসফরাস ইত্যাদি। প্রোটিন হওয়ার কারণে এটি শুধু পেশী তৈরি করে না, মেরামতও করে। কিন্তু, উপকারিতা প্রদান করা সত্ত্বেও, কিছু লোকের দ্বারা দুধ হজম হয় না। ক্ষতির কারণ হয়। এখানে জেনে নিন কোন মানুষের দুধ পান করা উচিত নয় বা কোন অবস্থায় দুধ পান করা এড়িয়ে চলা উচিত।
বিশেষজ্ঞরা সব সময় বলেন, শিশু হোক বা বৃদ্ধ, প্রত্যেকেরই প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করা উচিত। ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর প্রধান উৎস হওয়ায় দুধ হাড় ও দাঁত মজবুত করে। প্রোটিন পেশী মেরামত করে। শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধি এবং প্রাপ্তবয়স্কদের স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য অনেক পুষ্টি ও খনিজ উপাদান অপরিহার্য। এত উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও দুধ কিছু মানুষের জন্য বিষের মতো হতে পারে। দুধ সবার মানায় না। বিশেষ করে যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। এছাড়াও কিছু স্বাস্থ্যগত সমস্যাযুক্ত লোকেরা দুধ পান করলে গুরুতর সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে।
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে দুধ হৃদরোগ, টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং কিছু ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, তবে অন্যান্য গবেষণা বলছে যে অতিরিক্ত দুধ পান করলে ছোট বাচ্চাদের ব্রণ, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং রক্তশূন্যতার মতো সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে 6 ধরনের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের একেবারেই দুধ পান করা উচিত নয় বা খুব সতর্ক হওয়া উচিত। এই তালিকায় কারা আছেন..
হৃদরোগ এবং কোলেস্টেরলে আক্রান্ত ব্যক্তি: এমনকি স্কিমড মিল্কেও প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এগুলো রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) বাড়ায় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়। যাদের হার্টের সমস্যা আছে তাদের খাদ্যতালিকায় কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুধের খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: অনেক বয়স্ক মানুষের মধ্যে ‘ল্যাকটেজ’ এনজাইম কম থাকে যা দুধ হজম করে। আপনি যদি দুধ পান করার পরে পেট ফাঁপা, গ্যাস বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যার সম্মুখীন হন তবে এর মানে ল্যাকটোজ আপনার জন্য উপযুক্ত নয়। এই ধরনের লোকেরা ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ বা বাদাম, সয়া জাতীয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ পান করতে পারেন।
যারা ক্যান্সারের ঝুঁকিতে রয়েছেন- কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত দুধ পান করলে পুরুষদের প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। পরিবারের কারো ক্যান্সার হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে অন্য সদস্যদের খাদ্যতালিকায় দুধ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হলে: কাঁচা দুধে সালমোনেলা, ই-কোলাই-এর মতো ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। গর্ভবতী মহিলারা, বয়স্ক ব্যক্তিরা এবং যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম তারা যদি কাঁচা দুধ পান করেন তবে তা জীবনের জন্য হুমকি হয়ে উঠতে পারে। এই ধরনের লোকদের শুধুমাত্র পাস্তুরিত বা ভালভাবে ফুটানো দুধ পান করা উচিত।
দুধের প্রোটিন অ্যালার্জি: যদি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুধে উপস্থিত প্রোটিনের সাথে ভুলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তবে তাকে দুধের প্রোটিন অ্যালার্জি বলে। এই ধরনের লোকেরা দুধ পান করলে চুলকানি, ফুলে যাওয়া বা শ্বাস নিতে অসুবিধা হতে পারে। এই ধরনের লোকদের দুধ খাওয়া একেবারেই উচিত নয়।
শিশুদের রক্তস্বল্পতা: ছোট শিশুদের খুব বেশি দুধ খাওয়ালে তারা অন্যান্য আয়রন সমৃদ্ধ খাবার ঠিকমতো খেতে পারে না। এ কারণে শিশুদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি ও রক্তস্বল্পতার আশঙ্কা থাকে। দুধের পাশাপাশি অন্যান্য পুষ্টিকর খাবারও শিশুদের সুষমভাবে দিতে হবে।
এছাড়াও মনে রাখবেন: যাদের ব্রণের সমস্যা আছে তাদের বেশি দুধ পান করা উচিত নয়। দুধে উপস্থিত কিছু হরমোন এবং বৃদ্ধির কারণ শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়, যা সিবামের উৎপাদন বাড়ায়। এই কারণে, ব্রণগুলি লাল হয়ে যেতে পারে বা নতুন ব্রণ দেখা দিতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে। যাদের হজমের সমস্যা আছে তাদের জন্য দুধ হজম করতে অসুবিধা হতে পারে এবং সমস্যা বাড়তে পারে। কিডনির সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়েই জেনে নিন কতটা দুধ পান করবেন।
