তিনের বীজের উপকারিতা: মাত্র 2 চামচ ফ্ল্যাক্সসিড, ওমেগা -3 এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাওয়ার হাউস, এমনকি ক্যান্সার নিরাময় করে – উত্তরপ্রদেশ সংবাদ

শাহজাহানপুর। শীতের মৌসুমে তেঁতুলের বীজ খাওয়া আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ছোট শনের বীজ ক্যান্সারের মতো মারণ রোগকে পরাস্ত করার ক্ষমতা রাখে। এতে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যালস এবং লিগন্যান ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। তেঁতুলের বীজের নিয়মিত ব্যবহার শুধু শরীরকে অভ্যন্তরীণ উষ্ণতা দেয় না, এটি হৃদরোগ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতেও সক্ষম। ভাল স্বাস্থ্যের জন্য এটি আপনার খাদ্যের একটি অংশ করা একটি বিজ্ঞ সিদ্ধান্ত হতে পারে।

স্বাস্থ্যের জন্য ধন

শাহজাহানপুরের গার্হস্থ্য বিজ্ঞান বিশেষজ্ঞ ডাঃ বিদ্যা গুপ্তা জানান, শণের বীজ পুষ্টির ভান্ডার। এতে প্রধানত ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা হার্টের স্বাস্থ্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। তেঁতুলের বীজ ভিটামিন বি১, উচ্চমানের প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে। ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাস এবং জিঙ্কের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজও এতে পাওয়া যায়। প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই সংমিশ্রণটি হাড়ের ব্যথা, রক্তাল্পতা এবং রক্তচাপের মতো সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করতে শরীরকে অত্যন্ত শক্তিশালী করে তোলে।

খাওয়ার পদ্ধতি

ফ্ল্যাক্সসিডের সম্পূর্ণ উপকার পাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো উপায় হল এটিকে কম আঁচে ভুনা করে পিষে খাওয়া। এটি রোটি আকারে গমের আটার সাথে মিশিয়ে, দইয়ের সাথে বা সালাদে ছিটিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এর লাড্ডুও শীতকালে তৈরি হয়। লাড্ডু যদি তিনির আটার তৈরি হয়, তাহলে গমের আটার তৈরি হলে দু’টি লাড্ডু এবং দিনে একটি করে খাওয়া যায়। সকালে খালি পেটে দুই চামচ অর্থাৎ প্রায় 20 গ্রাম তেঁতুলের বীজ সরাসরি গুঁড়ো আকারে খাওয়া যেতে পারে। এর বেশি হলে হজমশক্তি নষ্ট হতে পারে। আপনি যদি অন্ত্রের সমস্যায় ভুগছেন তবে আপনার ফ্ল্যাক্সসিড খাওয়া উচিত নয়। এটি আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।