ডায়াবেটিস রোগীরা কি কাঁচা নারকেল খান: ডায়াবেটিস রোগীরা কাঁচা নারকেল খেলে কী হবে?
সর্বশেষ আপডেট:
নারকেল কি ডায়াবেটিসের জন্য ভালো: যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের খাদ্যাভাসে খুব সতর্ক থাকতে হবে। এটি না করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা আরও অনেক শারীরিক সমস্যার কারণ হতে পারে। অনেকেই ডায়াবেটিসে কাঁচা নারকেল খাওয়া এড়িয়ে চলেন। তারা ঠিক জানেন না ডায়াবেটিসে নারকেল খাওয়া যায় কি না? আসুন জেনে নিই কাঁচা নারকেল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী নাকি ক্ষতিকর।
মানুষ সাধারণত পুজোর সময় বাড়িতেই কাঁচা নারকেল কিনে থাকেন। অনেকে এটি কাঁচা খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ চাটনি তৈরি করেও খান। বিশেষ করে দক্ষিণ ভারতীয় খাবারে নারকেলের চাটনি বা শুকনো নারকেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা এটি খাওয়া এড়িয়ে যান, কারণ তারা মনে করেন ডায়াবেটিসে কাঁচা নারকেল খেলে চিনির মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। সত্যিই কি তাই, আমাদের এখানে জানান…
ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যতালিকায় কাঁচা নারকেল অন্তর্ভুক্ত করতে কোনো সমস্যা নেই, তবে পরিমাণটা মাথায় রাখা জরুরি। কারণ এতে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম থাকে। এমন পরিস্থিতিতে এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে দেয় না। এতে ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি উপাদান রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
অনেকে মনে করেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের কাঁচা নারকেল খাওয়া উচিত নয়, কিন্তু বাস্তবে এটি একটি ভুল বোঝাবুঝি। সঠিক পরিমাণে খাওয়া হলে, কাঁচা নারকেল বড় কোনো সমস্যা সৃষ্টি করে না। কাঁচা নারকেলের নিম্ন-জিআই এবং উচ্চ-ফাইবার বৈশিষ্ট্যগুলি রক্তে শর্করার দ্রুত এবং উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি রোধ করে। আপনি প্রতিদিন প্রায় 2 থেকে 3 টেবিল চামচ বা 30 থেকে 40 গ্রাম তাজা নারকেল খেতে পারেন।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
ফাইবার হজমকে ধীর করে দেয়। এ কারণে খাবার খাওয়ার পর রক্তে শর্করা হঠাৎ বাড়ে না এবং নিয়ন্ত্রণে থাকে। নারকেলের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম। এর মানে হল যে এটি খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রার উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলে না, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের সম্পূর্ণরূপে নারকেল ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই।
নারকেলে ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকায় এটির অত্যধিক ব্যবহার ওজন বাড়াতে পারে, যা হার্টের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে। ফাইবারের পাশাপাশি, কাঁচা নারকেলে ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো উপকারী পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। নারকেলে উপস্থিত ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করে।
এতে বারবার কিছু খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়। যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান এবং যাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য এটি উপকারী। নারকেলে উপস্থিত মাঝারি চেইন ফ্যাটগুলি চর্বি হিসাবে শরীরে জমা হয় না, তবে দ্রুত শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।
নারকেলে আয়রনের মতো খনিজও রয়েছে। এগুলি শরীরের প্রয়োজনীয় কাজগুলি সঠিকভাবে চালাতে সাহায্য করে, তাই উচ্চ চিনিযুক্ত মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকসের তুলনায় নারকেল একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের দৈনিক মাত্র 30 থেকে 40 গ্রাম অর্থাৎ 2-3 টেবিল চামচ খাওয়া উচিত।
সবজি, সালাদ বা কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যুক্ত খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে ভালো হয়। বাজারে পাওয়া যায় এমন চিনিযুক্ত নারকেল মিষ্টি এবং মিষ্টি থেকে দূরে থাকা উচিত। আপনি যখন প্রথমবার কাঁচা নারকেল খাওয়া শুরু করবেন, অবশ্যই আপনার চিনির মাত্রা পরীক্ষা করুন।
