ডায়াবেটিস থেকে ওজন নিয়ন্ত্রণ… কেন ভুট্টার রুটি স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পছন্দ? – উত্তরাখণ্ডের খবর

বর্তমান সময়ে মানুষ দ্রুত সুস্থ জীবনধারার দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। এই পরিবর্তনের মধ্যে, ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার আবার খবরে। ভুট্টার রোটি এখন শুধু দেশি স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেও পরিচিতি পাচ্ছে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরাও এটিকে সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে বিবেচনা করছেন। ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে ওজন নিয়ন্ত্রণ, এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

ডাঃ রাজকুমার (আয়ুষ) জানান, ভুট্টার রুটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে ফাইবার, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায়। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার হজমশক্তির উন্নতি ঘটায় এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। এতে অপ্রয়োজনীয় ক্ষুধা কমে যায়। এটি শরীরে স্থিতিশীল শক্তি দেয় এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভুট্টার রুটির গ্লাইসেমিক সূচক তুলনামূলকভাবে কম, যার কারণে রক্তে শর্করা হঠাৎ বাড়ে না। এতে উপস্থিত ফাইবার চিনিকে ধীরে ধীরে শোষিত হতে দেয়। এতে ইনসুলিনের মাত্রা কম চাপ পড়ে

ভুট্টার রুটি ওজন কমানোর চেষ্টাকারীদের জন্য উপকারী হতে পারে। এটিতে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এতে পেট বেশিক্ষণ ভরা থাকে এবং বারবার খাওয়ার অভ্যাস কমে যায়। এটি অতিরিক্ত খাওয়া থেকে রক্ষা করে। সুষম খাদ্য এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে এর সেবন ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে।

ভুট্টায় উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজগুলি হৃদরোগের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক হতে পারে। ফাইবার শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। একটি সুষম এবং প্রাকৃতিক খাদ্য হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আজকাল হজমের সমস্যা সাধারণ হয়ে উঠেছে। ভুট্টার রুটিতে উপস্থিত ফাইবার অন্ত্রকে সক্রিয় রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। নিয়মিত সেবনে পাকস্থলী হালকা ও ভারসাম্য বোধ করে। একটি প্রাকৃতিক শস্য হওয়ায় এটি শরীরের জন্য একটি সহজ এবং দরকারী খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

যারা গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল তাদের জন্য ভুট্টার রুটি একটি ভাল বিকল্প। এটি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত। তাই এটি অনেক খাদ্য পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে। স্বাস্থ্যকর এবং ঐতিহ্যবাহী বিকল্পের সন্ধানকারী লোকেরা এখন এটি তাদের প্লেটে যুক্ত করছে। এতে শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগায় এবং হজমশক্তিও ভালো থাকে।