জাঙ্ক ফুড খেয়ে অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগছেন? 5টি কার্যকরী ঘরোয়া উপায় অবলম্বন করুন, আপনি তাত্ক্ষণিক উপশম পাবেন
অ্যাসিডিটির ঘরোয়া প্রতিকার: বেশিরভাগ মানুষই প্রতিদিন জাঙ্ক ফুড খেতে পছন্দ করেন। এখন এটি মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি অংশ হয়ে উঠেছে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা জাঙ্ক ফুডকে স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক বলে মনে করেন, তবে লোকেরা এখনও এটি প্রচুর পরিমাণে খায়। পিৎজা, বার্গার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, সমোসা এবং তৈলাক্ত ও মশলাদার খাবারের স্বাদ ভালো হলেও এগুলো পেটের স্বাস্থ্যের শত্রু। এই খাবারগুলিতে উপস্থিত স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং মসলাযুক্ত মশলাগুলি অস্বাভাবিকভাবে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের উত্পাদন বাড়ায়, যা পেটে জ্বালাপোড়া, টক বেলচিং এবং পেটে ভারী হওয়ার অনুভূতি সৃষ্টি করে। এটাকে প্রচলিত ভাষায় অম্লতা বলে। আপনিও যদি অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগছেন, তাহলে কিছু ঘরোয়া প্রতিকার আপনাকে তা থেকে মুক্তি দিতে পারে।
রঞ্জনা সিং, গাজিয়াবাদের রঞ্জনা নিউট্রিগ্লো ক্লিনিকের প্রতিষ্ঠাতা এবং সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান নিউজ 18 কে জানিয়েছেন। অ্যাসিডিটির ক্ষেত্রে ঠাণ্ডা দুধ পান করা সবচেয়ে পুরনো এবং কার্যকর প্রতিকার। দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, যা পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড শুষে নিতে সাহায্য করে। এছাড়াও, দুধের ঠান্ডা তাপমাত্রা পেটের জ্বালাপোড়াকে শান্ত করে এবং খাদ্যনালীতে আরাম দেয়। অ্যাসিডিটির ক্ষেত্রে, সাধারণ ঠান্ডা দুধ পান করুন, এতে চিনি বা কোনও স্বাদ যোগ করা এড়িয়ে চলুন। এক গ্লাস ঠান্ডা দুধে চুমুক দিলে আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যেই আরাম অনুভব করতে শুরু করবেন।
এই ডায়েটিশিয়ান বলেন, অনেকেই দুপুরে বা রাতের খাবারের পর মৌরি খেতে পছন্দ করেন। আপনি যদি অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে মৌরি উপকারী হতে পারে। মৌরিতে অ্যানিথোল নামক একটি যৌগ রয়েছে যা পেটে গ্যাস এবং ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করে। জাঙ্ক ফুড খাওয়ার পর যদি আপনি ভারীতা অনুভব করেন তবে এক চামচ মৌরি ধীরে ধীরে চিবিয়ে খান বা জলে সিদ্ধ করে ছেঁকে নিয়ে হালকা গরম পান করুন। প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার ছাড়াও এটি একটি চমৎকার অ্যান্টি-আলসার এজেন্ট।
আপনি জেনে অবাক হবেন যে কলা এমন একটি ফল যা প্রাকৃতিক অ্যান্টাসিড হিসাবে কাজ করে। বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, কলা খেলে অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এটি পটাশিয়ামের একটি ভালো উৎস। আমরা যখন জাঙ্ক ফুডের মতো অ্যাসিডিক খাবার খাই, তখন কলা পাকস্থলীর ভিতরের স্তরে একটি প্রতিরক্ষামূলক আবরণ তৈরি করে, যা অ্যাসিডের প্রভাব কমায়। পাকা কলা খেলে পেটের পিএইচ লেভেল ভারসাম্য বজায় থাকে এবং তাৎক্ষণিক জ্বালাপোড়া থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। পেটে শীতলতা প্রদানের পাশাপাশি এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতেও সহায়ক বলে মনে করা হয়।
ডায়েটিশিয়ান রঞ্জনার মতে, আদা তার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, যা পেটের অম্লতা নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা রাখে। আপনি যদি জাঙ্ক ফুডের কারণে বুকজ্বালা অনুভব করেন তবে আপনার মুখে এক টুকরো আদা রেখে এর রস চুষে নিন বা দুধ ছাড়া আদা চা পান করুন। আদা হজমকারী এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে, যার কারণে পাকস্থলীতে জমা ভারী খাবার দ্রুত হজম হয় এবং অ্যাসিডটি পাইপের দিকে ফিরে আসে না। বমি বমি ভাবের সমস্যার জন্যও এটি একটি ওষুধ।
সেলারি এবং কালো লবণও অ্যাসিডিটি থেকে মুক্তি দিতে পারে। কয়েক শতাব্দী ধরে পেটের সমস্যায় সেলারি ব্যবহার হয়ে আসছে। সেলারিতে থাইমল নামক একটি উপাদান থাকে, যা হজমের রস বাড়ায়। জাঙ্ক ফুড খাওয়ার পরে যদি আপনার পেট ফুলে যায় বা আপনার অ্যাসিডিটি হয়, তবে আধা চা চামচ সেলারি এক চিমটি কালো লবণের সাথে মিশিয়ে হালকা গরম জলে খান। এই রেসিপিটি অবিলম্বে পেট ফাঁপা এবং গ্যাস থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। এটি অ্যাসিডিটি থেকে তাত্ক্ষণিক মুক্তি দেয়।
