ক্যান্সার প্রতিরোধ: এই 5টি রান্নাঘরের আইটেম ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, আজই আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন।
সর্বশেষ আপডেট:
ক্যান্সার প্রতিরোধী খাবার: আজকের পরিবর্তিত জীবনধারা এবং দূষণের মধ্যে ক্যান্সার এখনও একটি দুরারোগ্য ব্যাধি, নাম শুনলেই আত্মা কেঁপে ওঠে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং আমাদের খাদ্যাভ্যাস এই মারণ রোগের বিরুদ্ধে সবচেয়ে বড় ঢাল হয়ে উঠতে পারে? চিকিত্সকরা এবং গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে প্রকৃতি আমাদের এমন অনেক ‘সুপারফুড’ দিয়েছে, যা ক্যান্সার কোষগুলিকে বাড়তে বাধা দেওয়ার আশ্চর্য ক্ষমতা রাখে। এমন পরিস্থিতিতে, আমরা আপনাকে সেই সেরা 5 টি খাদ্য সামগ্রী সম্পর্কে বলব, যেগুলি শুধুমাত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ নয়, শরীরের অভ্যন্তরীণ ক্ষত সারাতে এবং কোষগুলিকে সুরক্ষিত রাখতেও কার্যকর।
পরিবর্তনশীল জীবনযাত্রার কারণে ক্রমাগত বাড়ছে ক্যান্সারে আক্রান্তের সংখ্যা। বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে ক্যান্সারের প্রকোপ বাড়ছে। ক্যান্সার থেকে নিজেকে পুরোপুরি রক্ষা করতে না পারলেও কিছু খাবার ও অভ্যাস অবলম্বন করে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকাংশে কমানো যায়।
ক্যান্সার বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যেসব জিনিসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে। সেসব খাবার খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। এইভাবে বুঝুন যে আমাদের শরীরে কোটি কোটি কোষ রয়েছে। কোষে রাসায়নিক চক্র চলতে থাকে। যখন এই কোষগুলিতে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধি পায়, তখন ফ্রি র্যাডিক্যালের সংখ্যা বাড়তে থাকে। এই ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি কোষের গঠন নষ্ট করতে শুরু করে যার কারণে কোষগুলি ক্যান্সার কোষে রূপান্তরিত হতে শুরু করে। কিন্তু যদি আমাদের খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি হয় তাহলে এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলো কমতে শুরু করে। প্রধানত প্রাকৃতিক জিনিস যেমন সবুজ শাকসবজি, ফলমূল এবং গোটা শস্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। আসুন জেনে নিই সেইসব জিনিস যা আমাদের শরীরের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি বাড়ায়।
পুষ্টিগুণে ভরপুর কন্দের মধ্যে মিষ্টি আলুর একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এতে রয়েছে পানি, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন যেমন A, B6, C, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং সেইসাথে বিটা ক্যারোটিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড, অ্যান্থোসায়ানিন এবং কুমারিনের মতো উপকারী উপাদান রয়েছে। মিষ্টি আলুতে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক অনেক গুণ। বিশেষ করে এতে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েড পেট, কিডনি এবং স্তন ক্যান্সার কমাতে অনেক সাহায্য করে। বিশেষ বিষয় হল বেগুনি মিষ্টি আলুতে ব্লুবেরির চেয়ে তিনগুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
অঙ্কুরিত ব্রকলি বা স্প্রাউট: অঙ্কুরিত ব্রকলিতে রান্না করা ব্রকলির চেয়ে 10 থেকে 100 গুণ বেশি পুষ্টি থাকে। এতে প্রচুর পরিমাণে সালফোরাফেন নামক রাসায়নিক থাকে। ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করার পাশাপাশি এটি টিউমারে রক্ত চলাচলও কমিয়ে দেয়। গবেষণা অনুসারে, এটি স্তন ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
কিউই ফল: এটি ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ। এর মাধ্যমে প্রাথমিক পর্যায়ে শরীরের টিস্যুর ক্ষতি রোধ করা যায়। এছাড়াও, কিউইতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন কোষের ‘ডিএনএ’ ক্ষতি মেরামত করতে সহায়তা করে। ডিএনএ ড্যামেজ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির প্রধান কারণ, তাই এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে খুবই উপকারী।
গ্রিন টি: গ্রিন টি এপিগ্যালোক্যাচিন-৩-গ্যালেট নামে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে উপস্থিত এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয় এবং অন্যান্য অঙ্গে ছড়িয়ে পড়া নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়াও এটি শরীরে উপস্থিত ফ্রি র্যাডিকেল দূর করে এবং সুস্থ কোষের DNA কে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
মটরশুটি: মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে। গবেষণা অনুসারে, যারা বেশি মটরশুটি খান তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 28% কমাতে পারে। কারণ বেশি ফাইবার খেলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমে।
ব্যাখ্যা: এই তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য দেওয়া হয়. প্রতিটি মানুষের শরীর আলাদা, তাই সবার ক্ষেত্রে একই জিনিস প্রযোজ্য হবে এমন নয়। এমন পরিস্থিতিতে আপনার খাদ্যাভ্যাস বা দৈনন্দিন অভ্যাসে কোনো পরিবর্তন করার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। এই তথ্যের জন্য News18 দায়ী নয়।
