কেন পুষ্টিকর দই দিনে অমৃত এবং রাতে বিষ হয়? ডাক্তারের কাছ থেকে জেনে নিন খাওয়ার সঠিক সময়

রাতে দই খাওয়ার অপকারিতাঃ গ্রীষ্মকাল যতই ঘনিয়ে আসে, ততই দই খাওয়ার প্রবণতা প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই বেড়ে যায়। বিশেষ করে ছত্তিশগড়ের উত্তর সুরগুজা এলাকায়, মানুষ গরম থেকে স্বস্তি পেতে প্রতিদিন দই খান। দই শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং হজমের জন্যও ভালো বলে বিবেচিত হয়।

কিন্তু বেশিরভাগ মানুষই জানেন না কোন সময়ে দই খাওয়া ঠিক এবং কোন সময়ে এটি খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। দই যদি সঠিক সময়ে এবং সঠিক পরিমাণে খাওয়া হয় তবে তা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

দই শরীরে শীতলতা ও প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেয়
বিশেষজ্ঞ ডাঃ শৈলেন্দ্র গুপ্ত বলেন, গরমের মৌসুমে দই শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এর প্রভাব হল শীতল, যা শরীরে শীতলতা প্রদান করে এবং তাপ থেকে মুক্তি দেয়। প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি১২ এর মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান দইয়ে পাওয়া যায়। এছাড়াও, দই শরীরে জলের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে এবং ঘামের সাথে নির্গত প্রয়োজনীয় খনিজগুলি পূরণ করে।

শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে দই খান
ডাঃ গুপ্তার মতে, দই প্রায় সব বয়সের মানুষের জন্য উপকারী, তবে এটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। সাধারণত, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির জন্য দৈনিক প্রায় 100 গ্রাম দই যথেষ্ট বলে মনে করা হয়। এছাড়াও, এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে দই তাজা এবং খুব বেশি টক নয়। অতিরিক্ত টক দই শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

রাতে দই খাওয়া এড়িয়ে চলবেন কেন?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দিনে দই খাওয়া ভালো। রাতে তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা থাকে এবং সেই সময়ে দই খেলে শরীরে নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই সর্দি, কাশি বা গলার সমস্যা আছে তাদের রাতে দই খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এর ঠান্ডা প্রভাব সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে।

অত্যধিক টক দই রোগের কারণ হতে পারে
ডক্টর গুপ্তা ব্যাখ্যা করেন যে দই যদি খুব টক হয়ে যায়, তাহলে এর মানে হল এটি তাজা নয় এবং বেশ কয়েক দিন পুরানো হতে পারে। এই ধরনের দই খেলে পেট ও অন্ত্র ফুলে যাওয়া, বমি, ডায়রিয়া এবং লুজ মোশনের মতো সমস্যা হতে পারে। তাই সবসময় তাজা দই খাওয়া উচিত এবং অতিরিক্ত টক দই খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।