কিভাবে কালো মরিচ, আদা এবং পেঁপে প্রোটিন হজমে সাহায্য করে
সর্বশেষ আপডেট:
আজকাল, অনেকে পেশী তৈরির জন্য প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট নিচ্ছেন এবং জিমে কঠোর পরিশ্রমও করছেন। তারপরও অনেক সময় কাঙ্ক্ষিত ফল পাওয়া যায় না এবং শরীরে কোনো উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা যায় না। এমন পরিস্থিতিতে, এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে শুধুমাত্র প্রোটিন গ্রহণ যথেষ্ট নয়, এটি সঠিক হজমের দিকে মনোযোগ দেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
সকলেই জানেন যে প্রোটিন শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান। পেশী বৃদ্ধি থেকে শুরু করে নতুন কোষ গঠন পর্যন্ত প্রতিটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়ায় এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আজকাল, যুবকরা তাদের খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন না পেলে সাপ্লিমেন্টের আশ্রয় নেয়। বিশেষ করে হুই প্রোটিন হয়ে উঠেছে ফিটনেস প্রেমীদের প্রথম পছন্দ। যাইহোক, অনেক লোক নিয়মিত হুই প্রোটিন গ্রহণ করার পরেও ওজন বাড়াতে পারে না বা পেশীতে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখতে পায় না।
আসলে, শুধু প্রোটিন গ্রহণ যথেষ্ট নয়, এটি শরীরে সঠিকভাবে হজম করা এবং শোষণ করাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। হুই প্রোটিন গ্রহণের পরে, কিছু লোক পেট ফাঁপা, গ্যাস, ভারী হওয়া বা বদহজমের অভিযোগ করতে শুরু করে। এর কারণ হ’ল শরীর প্রোটিনকে পুরোপুরি ভেঙে ফেলতে এবং হজম করতে সক্ষম হয় না। আয়ুর্বেদ অনুসারে একে ধীরগতির গ্যাস্ট্রিক ফায়ার বলা হয়। প্রোটিন একটি ভারী উপাদান যা হজম করতে শরীরের জন্য আরও শক্তি এবং প্রচেষ্টা লাগে। হজমের আগুন দুর্বল হলে প্রোটিন ঠিকমতো ভেঙে যায় না, যার কারণে শরীরে টক্সিন তৈরি হতে থাকে এবং উপকারের পরিবর্তে অস্বস্তি বাড়ে।
এমন পরিস্থিতিতে প্রোটিনের পাশাপাশি হজম শক্তিকে শক্তিশালী করা জরুরি। আয়ুর্বেদে, কালো মরিচ এবং আদাকে পরিপাকতন্ত্রের রক্ষক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রোটিন শেক-এ এক চিমটি কালো গোলমরিচ এবং আদা গুঁড়ো যোগ করা হলে তা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করতে পারে। এতে পেটে অতিরিক্ত চাপ পড়ে না এবং প্রোটিন ভালোভাবে শোষিত হয়। এছাড়া গ্যাস ও ভারী হওয়ার মতো সমস্যাও কমতে পারে।
এ ছাড়া কিছু ফল প্রোটিন হজমেও সহায়ক। পেপেন নামক একটি এনজাইম পেঁপেতে পাওয়া যায়, যেখানে আনারসে ব্রোমেলেন থাকে। এই এনজাইমগুলি প্রোটিনকে ছোট অংশে ভাঙতে সাহায্য করে, যাতে শরীর সহজেই এটি ব্যবহার করতে পারে। তাই খাদ্যতালিকায় পেঁপে ও আনারস অন্তর্ভুক্ত করা উপকারী হতে পারে।
আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ত্রিকূট পাউডারও উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে আদা, কালো মরিচ এবং পিপলির মিশ্রণ রয়েছে যা হজমের আগুন জ্বালাতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি, পর্যাপ্ত এবং গভীর ঘুম হওয়াও খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শুধুমাত্র ভাল ঘুমের সময়ই শরীর সুস্থ হয় এবং পুষ্টির সঠিক ব্যবহার করে। অতএব, আপনি যদি প্রোটিন সম্পূরক গ্রহণ করেন, তবে শুধুমাত্র পরিমাণের দিকেই নয়, হজম এবং শোষণের দিকেও মনোযোগ দিন। সঠিক সংমিশ্রণ এবং একটি ভারসাম্যপূর্ণ জীবনধারা অবলম্বন করলেই প্রোটিনের পূর্ণ সুবিধা পাওয়া যেতে পারে।
লেখক সম্পর্কে
বিভিধা সিং নিউজ 18 হিন্দির (NEWS18) সাংবাদিক। তিনি দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সাংবাদিকতায় স্নাতক ও স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেছেন। তিন বছর ধরে তিনি সাংবাদিকতার ক্ষেত্রে কাজ করছেন। বর্তমানে নিউজ 18…আরো পড়ুন
