কালো টমেটো পুষ্টিগুণে ভরপুর, হার্টের জন্য উপকারী, দৃষ্টিশক্তিও নিরাপদ থাকবে।

লাল টমেটো সাধারণত সারা দেশের বাজারে বিক্রি হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন কালো টমেটোও আছে এবং এগুলো লাল টমেটোর থেকেও বেশি উপকারী। কালো টমেটো ভারতের অনেক জায়গায় চাষ করা হচ্ছে, কিন্তু এখন পর্যন্ত এটি সীমিত এলাকায় চাষ করা হচ্ছে এবং কালো টমেটো বাজারে সহজে পাওয়া যায় না, তবে আপনি যদি আপনার আশেপাশে কালো টমেটো খুঁজে পান, তাহলে অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন।

ব্রিটেনে কালো টমেটো চাষ হয়, কিন্তু এখন আমাদের দেশে কৃষকরা এর উপকারিতা বিবেচনা করে এটি চাষ করছে। সাধারণত লাল টমেটোর স্বাদ টক, তবে কালো টমেটোর স্বাদ কিছুটা নোনতা এবং মিষ্টি। এর কারণ হ’ল অ্যান্থোসায়ানিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পরিমাণ এবং সেই কারণেই এর সেবনের উপকারিতাও অনেক বেশি।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী
কালো টমেটো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। তাদের সেবনের মাধ্যমে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা যায়, কারণ এগুলো রক্তনালীতে চাপ কমায়। এর পাশাপাশি এটি রক্তে চিনির পরিমাণও ভারসাম্য রাখে। কালো টমেটোতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অগ্ন্যাশয়কে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এ কারণেই রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বেড়ে গেলে অগ্ন্যাশয় উৎপন্ন হরমোন শরীরের ভারসাম্য রক্ষার কাজ করে।

হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও কমে
কালো টমেটো হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। কালো টমেটোতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন, যা হার্টের চাপ কমায় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও কমায়, তাই কালো টমেটো খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ওষুধের মতো কাজ করবে।

এগুলোও সুবিধা
এর পাশাপাশি কালো টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি, যা দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে এবং রেটিনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কালো টমেটো ওজন কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও সহায়ক। কালো টমেটোতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।