কারি গাছ আয়ুর্বেদের একটি মূল্যবান উপহার, এর পাতা, ফুল এবং বীজ অনেক রোগ নিরাময় করে, জেনে নিন উপকারিতা – উত্তরপ্রদেশের খবর
সর্বশেষ আপডেট:
আজও আমাদের দেশের মানুষের আয়ুর্বেদের প্রতি গভীর বিশ্বাস রয়েছে, কারণ আয়ুর্বেদে প্রতিটি রোগের দেশীয় চিকিৎসা রয়েছে। তেমনই একটি বিশেষ ওষুধ হল কারি গাছ, যা স্বাদের পাশাপাশি স্বাস্থ্য বাড়াতেও কোনো ভান্ডারের চেয়ে কম নয়। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই গাছটির শরীরের অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দেওয়ার ক্ষমতা রয়েছে, যে কারণে আয়ুর্বেদে একে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।
আজও আমাদের মাঠ, শস্যাগার, বাগান ও পার্কে এমন অনেক গাছ-গাছালি পাওয়া যায়, যেগুলো প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং দরকারী উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি হল নিম কারি, যাকে সাধারণ ভাষায় কারি পাতাও বলা হয়। আয়ুর্বেদে নিমের তরকারিকে ওষুধের ভাণ্ডার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, নিমের তরকারির পাতা, ফুল এবং বীজ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর বিভিন্ন অংশে অনেক ধরনের ঔষধি গুণ রয়েছে, যা শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করতে কাজ করে।
ডাঃ অমিত ভার্মা (এমডি মেডিসিন), জেলা হাসপাতাল বারাবাঙ্কি, স্থানীয় 18 এর সাথে কথা বলার সময় বলেছিলেন যে তরকারি একটি ঔষধি গাছ। এর পাতা, বাকল, বীজ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কারণ এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম মিনারেল এবং ভিটামিন এ, বি এর মতো পুষ্টি উপাদান যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে বিবেচিত এবং অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।
বাড়তে থাকা ওজন নিয়ন্ত্রণ করে: কারি পাতা খেলে বাড়তে থাকা ওজন সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়। প্রতিদিন এই পাতা খেলে চর্বি দ্রুত বাড়ে এবং ওজন কমে। এটি খেলে বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি পায় এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
ডায়াবেটিসে উপকারী: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কারি পাতা খাওয়া খুবই উপকারী। সুগার রোগীদের কারি পাতা শুকিয়ে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করতে হবে। এই পাউডার 3-4 গ্রাম সকালে ও সন্ধ্যায় খান, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
ফোঁড়া এবং ব্রণের সমস্যায় উপকারী, কারি পাতা ত্বকের সমস্যার জন্য একটি চমৎকার চিকিৎসা। কোথাও ফোঁড়া হলে কারি পাতা পিষে পেস্ট তৈরি করে সেই ফোঁড়ায় লাগান। আপনি শীঘ্রই ফোঁড়া এবং ব্রণ থেকে মুক্তি পাবেন।
পেটের সমস্যায় উপকারী: কখনো পেটে ব্যথা হলে কারি পাতা ব্যবহার করুন। ২-৩ গ্রাম কারি পাতা নিয়ে ২ গ্লাস পানিতে ফুটিয়ে নিন। অর্ধেক পানি অবশিষ্ট থাকলে তা ছেঁকে পান করুন। এই জল খেলে পেটের ব্যথা ও পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
চুলের সমস্যায় উপকারী: চুল পড়া নিয়ে সমস্যায় থাকলে চুলে কারি পাতা ব্যবহার করুন। মাথার ত্বকের সমস্ত সমস্যা দূর করতে এবং খুশকি থেকে মুক্তি পেতে কারি পাতা সেবন অত্যন্ত কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়। চুলে কারি পাতা ব্যবহার করতে কারি পাতা পিষে হেয়ার মাস্ক তৈরি করে চুলে লাগান। এটি চুলে ব্যবহার করলে চুলের বৃদ্ধি বাড়ে।
