কাকোদার উপকারিতা: সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকবে, স্থূলতা কমবে… কাকোদা সবজি স্বাস্থ্যের ধন, রোগ ধারে কাছেও আসবে না – উত্তরাখণ্ডের খবর
সর্বশেষ আপডেট:
কাকোডা স্বাস্থ্য উপকারিতা: কাকোদা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্যানেসিয়া। এতে পাওয়া ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে। স্থানীয় 18-এর সাথে একটি কথোপকথনে, ঋষিকেশের একজন আয়ুষ চিকিৎসক ডাঃ রাজকুমার বলেছেন যে এটি নিয়মিত সেবন করলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করে। এর সাহায্যে হঠাৎ চিনির মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে। এছাড়াও কাকোডায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
ঋষিকেশ। কাকোদা, অনেক জায়গায় জঙ্গলের সবজি হিসাবে পরিচিত, ভারতীয় রান্নাঘরে খুব সাধারণ নাও হতে পারে, তবে এর ঔষধি গুণগুলি এটিকে বিশেষ করে তোলে। এটি দেখতে একটি ছোট কাঁটাযুক্ত করলার মতো। আয়ুর্বেদে কাকোদাকে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এ কারণেই এটি ডায়াবেটিস থেকে শুরু করে ওজন কমানো সব কিছুতেই উপকারী। লোকাল 18 এর সাথে কথা বলার সময়, ঋষিকেশের ডাঃ রাজকুমার (আয়ুশ) বলেছেন যে কাকোডায় উপস্থিত ফাইবার হজম ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এটি নিয়মিত সেবন করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ফাইবার অন্ত্র পরিষ্কার করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করে। এ কারণে বারবার ক্ষুধা লাগে না, যা যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপকারী।
বেশি শক্তি, কম ক্লান্তি
কাকোদাকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে এমন উপাদান পাওয়া যায় যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি শরীরে চিনি শোষণের প্রক্রিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখে, যার ফলে হঠাৎ চিনির বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস পায়। এছাড়াও কাকোডায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে সংক্রমণ প্রতিরোধে এটি সহায়ক হতে পারে। এর নিয়মিত সেবনে শরীরে শক্তি থাকে এবং একজন কম ক্লান্ত বোধ করেন।
কিভাবে খেতে হয়
কাকোদা কম ক্যালোরি এবং উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার। এটি মেটাবলিজমের উন্নতিতে সহায়ক। যারা দ্রুত ওজন কমাতে চান তারা ভাজা খাবারের পরিবর্তে তাদের খাদ্যতালিকায় কুমড়ার মতো সবজি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। হালকা সেদ্ধ করে, ভুনা করে বা কম মশলা দিয়ে তৈরি করে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। কাকোদাকে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতেও সহায়ক, যার কারণে ত্বকেও ইতিবাচক প্রভাব দেখা যায়।
লেখক সম্পর্কে
প্রিয়াংশুর সাংবাদিকতায় ১০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। নিউজ 18 (নেটওয়ার্ক 18 গ্রুপ) এর আগে, তিনি রাজস্থান পত্রিকা এবং অমর উজালার সাথে কাজ করেছিলেন। তিনি ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ ম্যাস কমিউনিক থেকে সাংবাদিকতা নিয়ে পড়াশোনা করেছেন…আরো পড়ুন
