কাঁচা পনিরের উপকারিতা: উচ্চ প্রোটিন, ওজন কমানোর জন্য, হাড়ের শক্তি
সর্বশেষ আপডেট:
হেলথ টিপস: কাঁচা পনির শুধু সুস্বাদুই নয় স্বাস্থ্যের ধনও বটে। উচ্চ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, এটি পেশী গঠন, হাড়ের শক্তি, ওজন ব্যবস্থাপনা এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার। সকালের নাস্তা বা ওয়ার্কআউটের পর এটি খেলে দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রনে থাকে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
কাঁচা পনির স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। উচ্চ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি পেশী গঠন, হাড়ের শক্তি, হজমের উন্নতি এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। সকালের নাস্তায় এটি (100 গ্রাম) সেবন করলে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধামান্দ্য, দুর্বলতা দূর হয় এবং ত্বক সুস্থ থাকে।
ডক্টর গীতিকা শর্মা বলেন, কাঁচা পনির আসলে প্রোটিনের পাওয়ার হাউস। যা 100 গ্রামের মধ্যে প্রায় 18-20 গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি চমৎকার উচ্চ-প্রোটিন এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার। যা পেশী গঠন, হাড় মজবুত, ভালো হজম, ওজন ব্যবস্থাপনা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। সকালের নাস্তায় বা ওয়ার্কআউটের পরে এটি খাওয়া সেরা বলে মনে করা হয়।
কাঁচা পনির ওজন কমাতে খুবই সহায়ক কারণ এটি একটি উচ্চ প্রোটিন (100 গ্রাম ~18-20 গ্রাম) এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যা পেটকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভরা রাখে। এতে উপস্থিত কেসিন প্রোটিন ধীরে ধীরে হজম হয়। যার কারণে ক্ষুধা কমে যায় এবং হজমশক্তি ভালো হয়। সকালের নাস্তায় কাঁচা পনির খেলে মেটাবলিজম বাড়ে এবং শরীরের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
কাঁচা পনির ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং উচ্চ মানের প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। যা হাড় মজবুত, তাদের ঘনত্ব বৃদ্ধি এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বর। এটি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক। সকালের নাস্তায় 100-150 গ্রাম কাঁচা পনির খাওয়া সবচেয়ে উপকারী।
কাঁচা পনির ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা কম কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ প্রোটিনের কারণে রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে সহায়ক। এটি হজমকে ধীর করে দেয় এবং খাবারের পরে হঠাৎ করে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে। সকালের নাস্তায় প্রায় এক গ্রাম পনির খাওয়া তার স্বাস্থ্যগত সুবিধা পাওয়ার একটি ভাল উপায় হতে পারে। বিশেষ করে যখন এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া হয়।
কাঁচা পনির প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ই এবং সেলেনিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। যা ত্বককে চকচকে ও চুলকে মজবুত করতে সাহায্য করে। এটি বলিরেখা কমাতে, ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং প্রোটিনের অভাবে চুল পড়া রোধে সহায়ক। এটি সকালে খালি পেটে বা সালাদের সাথে খাওয়া ভাল।
কাঁচা পনির মানসিক চাপ ও ক্লান্তি কমাতে সহায়ক। এতে উপস্থিত ট্রিপটোফ্যান নামক অ্যামিনো অ্যাসিড মেজাজ ভালো করে এবং দুশ্চিন্তা কমায়। প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ হওয়ায় প্রতিদিন 100 গ্রাম কাঁচা পনির খাওয়া মানসিক প্রশান্তি প্রদান এবং চাপের দিনে দুর্বলতা দূর করতে খুব উপকারী বলে মনে করা হয়।
