এখন মিষ্টি খেলে চিনির মাত্রা বাড়বে না, স্টেভিয়া থেকে তৈরি মিষ্টি, নির্ভয়ে মিষ্টি খেতে পারবেন
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুখবর, স্টেভিয়া থেকে তৈরি মিষ্টি, নির্ভয়ে খেতে পারবেন মিষ্টি
সর্বশেষ আপডেট:
সুগারের রোগীদের জন্য মিষ্টি বিকল্প: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সুখবর রয়েছে এবং এছাড়াও যারা চিনি বৃদ্ধির ভয়ে মিষ্টি খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন তাদের জন্য। আসলে, এখন আপনি আপনার হৃদয়ের বিষয়বস্তু মিষ্টি খেতে পারেন. আপনিও চা পান করতে পারেন এবং পুডিং খেতে পারেন, কারণ আমাদের দেশে চিনির বিকল্প এসেছে। এটি চিনির মতো কাজ করবে, অর্থাৎ এটি আপনাকে সম্পূর্ণ মিষ্টি স্বাদ দেবে, তবে এটি চিনি হবে না এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।
কারণ এটি স্টেভিয়া পাতা থেকে তৈরি, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এটি প্রস্তুত করেছে বিকানেরওয়ালা ব্র্যান্ড। সেখানে উপস্থিত বিজ্ঞানীরা, যারা 20 বছর ধরে এটি তৈরির কাজ করছিলেন, তারা দিল্লিতে এসেছিলেন। তার নাম বলজিৎ সিং। Local18 তার সঙ্গে বিশেষ আলাপ করেন।
বিকানেরওয়ালার প্রবীণ বিজ্ঞানী বালজিৎ সিং বলেন, এটি তৈরির উদ্দেশ্য ছিল চিনি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতি করছে, যার কারণে চিনি বেড়ে যাওয়ার ভয়ে মানুষ মিষ্টি খাবার ছেড়ে দিচ্ছে। ডায়াবেটিস রোগীরা মিষ্টি খেতে চায়। অতএব এই বিকল্পটি আবিষ্কৃত হয়েছিল এবং আমরা নিজেরাই স্টেভিয়া চাষ করি। এটি এর পাতা থেকে তৈরি করা হয়।
এটি চিনির চেয়ে মিষ্টি, তবে ক্ষতিকারক নয়। এর মাত্র পাঁচ শতাংশ ব্যবহার করে আপনি মিষ্টি, পুডিং, কফি, চা, বেকারি আইটেম বা দুধে যোগ করে পান করতে পারেন। এটাকে চিনিমুক্ত বললে ভুল হবে না। এই পণ্যটি 20 বছরের কঠোর পরিশ্রমের পরে প্রস্তুত করা হয়েছে। এটি দিয়ে আমরা প্রায় 18 ধরনের মিষ্টি তৈরি করছি।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
স্টেভিয়া একটি প্রাকৃতিক, শূন্য ক্যালোরি মিষ্টি উদ্ভিদ, যাকে হিন্দিতে ‘মিঠি তুলসি’ বা ‘মধু পাতি’ও বলা হয়। এর পাতাগুলি চিনির চেয়ে 25-30 গুণ বেশি মিষ্টি, যেখানে স্টেভিওল গ্লাইকোসাইড পাওয়া যায়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনির একটি নিরাপদ বিকল্প এবং সহজেই বাড়িতে একটি পাত্রে জন্মানো যায়।
এতে প্রায় কোনো ক্যালোরি নেই এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ এবং ওজন বাড়াতে দেয় না। এটি দাঁতের জন্যও ভালো বলে মনে করা হয়।
