এই গাছের পাতা ওষুধের ভান্ডার! ভিটামিন এবং অনাক্রম্যতা সমৃদ্ধ, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে
সর্বশেষ আপডেট:
সবুজ মেথির স্বাস্থ্য উপকারিতা: আমাদের চারপাশে অনেক গাছপালা এবং ফুল রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর মধ্যে একটি হল সবুজ মেথি, যা শরীরের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। আসুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক সবুজ মেথির কী কী উপকারিতা রয়েছে।
প্রকৃতিতে এমন অনেক গাছপালা আছে, যা মানুষের জন্য খুবই উপকারী, তার মধ্যে একটি হল সবুজ মেথি। বাগেশ্বরের আয়ুর্বেদিক চিকিত্সক ডাঃ আইজল প্যাটেল স্থানীয় 18 কে জানান যে সবুজ মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং কে পাওয়া যায়। এই ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। পাহাড়ে ঠাণ্ডা বেশি, তাই সর্দি, কাশি, জ্বর এবং ভাইরাল সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা প্রয়োজন। সবুজ মেথি শরীরকে ভেতর থেকে গরম করে এবং মৌসুমি রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি বাড়ায়। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে ক্ষতিকর উপাদান দূর করে। প্রতিদিন শাক-সবজি খেলে শরীর সহজে অসুস্থ হয় না এবং ক্লান্তিও কম লাগে।
সবুজ মেথি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে উপস্থিত ফাইবার রক্তে শর্করাকে ধীরে ধীরে বাড়তে দেয়, যার কারণে হঠাৎ করে চিনির মাত্রা বাড়ে না। এটি ইনসুলিনকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। নিয়মিত সবুজ মেথি খেলে চিনি নিয়ন্ত্রণে থাকে। পাহাড়ি অঞ্চলে, লোকেরা এটি সিদ্ধ করে, শাকসবজি বা পরোটার সাথে মিশিয়ে খায়, যা ওষুধের উপর নির্ভরতাও কমাতে পারে। তবে যেকোনো রোগে চিকিৎসকের পরামর্শ প্রয়োজন।
সবুজ মেথি ফাইবারের ভালো উৎস। ফাইবার পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস বা অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে তাদের জন্য সবুজ মেথি খুবই উপকারী। এটি পেট হালকা রাখে এবং খাবার সঠিকভাবে হজম করতে সাহায্য করে। পাহাড়ের ভারী ও ঐতিহ্যবাহী খাবারের সঙ্গে সবুজ মেথি খেলে পেটের সমস্যা হয় না। এটি এমন একটি সবজি যা শিশু থেকে বয়স্ক সকলের হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
সবুজ মেথি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এতে হার্টের শিরায় জমে থাকা চর্বি কম হয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। এতে উপস্থিত ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। নিয়মিত সেবন রক্তচাপকে ভারসাম্য রাখে এবং হার্টকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। পাহাড়ের মানুষ ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে সবুজ মেথি যোগ করে প্রাকৃতিকভাবে হৃদয়ের যত্ন নেয়।
ডাঃ আইজল প্যাটেলের মতে, সবুজ মেথিতে ক্যালরি কম, কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই কারণে যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ খাবার। বেশি ফাইবার থাকায় পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং বারবার ক্ষুধা লাগে না। এটি অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করে। যারা প্রাকৃতিক উপায়ে ওজন কমাতে চান তাদের জন্য সবুজ মেথি একটি চমৎকার বিকল্প। পাহাড়ি নারীরা নিয়মিত শাক ও সবজি আকারে এটি খেলে ফিট থাকে।
সবুজ মেথি আয়রনের ভালো উৎস। আয়রন শরীরে রক্ত তৈরিতে সাহায্য করে। বিশেষ করে নারী ও শিশুদের মধ্যে রক্তশূন্যতার সমস্যা বেশি দেখা যায়। এমন পরিস্থিতিতে সবুজ মেথি খুবই উপকারী। নিয়মিত সেবনে দুর্বলতা, মাথা ঘোরা এবং ক্লান্তির মতো সমস্যা কমে যায়। পাহাড়ের লোকেরাও শীতকালে এটি খায় যাতে শরীর শক্ত থাকে এবং ঠান্ডার প্রভাব হ্রাস পায়।
সবুজ মেথিতে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে পাওয়া যায়, যা হাড়ের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি হাড়কে শক্তিশালী করে এবং জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়। এটি বয়স্ক এবং মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে করা হয়। ঠাণ্ডা অঞ্চলে হাড় শক্ত হয়ে যাওয়ার সমস্যা দেখা যায়, এমন পরিস্থিতিতে সবুজ মেথি প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে কাজ করে।
ডাঃ আইজল প্যাটেল বলেন, সবুজ মেথি চুল পড়ার সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ চুলের গোড়া মজবুত করে। এছাড়াও এটি ত্বককে পরিষ্কার ও উজ্জ্বল করে। শরীরের ভেতর থেকে রক্ত পরিষ্কার হয়ে গেলে তার প্রভাব মুখে স্পষ্ট দেখা যায়। পাহাড়ে, মানুষ বিশ্বাস করে যে সবুজ মেথি খেলে ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আসে এবং চুল দীর্ঘ সময়ের জন্য সুস্থ থাকে।
