ইন্ডাকশন চুলায় রান্না করতে গিয়ে মানুষ প্রায়ই ভুল করে, শর্ট সার্কিটের ঝুঁকি থাকে, এই ৫টি জিনিস এড়িয়ে চলুন।
সর্বশেষ আপডেট:
ইন্ডাকশন কুকটপ ব্যবহার করার সময় কিছু গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা অবলম্বন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভুল পাত্র, দুর্বল বায়ুচলাচল বা অপব্যবহার ক্ষতির কারণ হতে পারে। জেনে নিন ইন্ডাকশন কুকটপ ব্যবহারের ৫টি সঠিক উপায় এবং ৫টি বড় ভুল…
বর্তমানে রান্নাঘরে গ্যাসের চুলার পাশাপাশি ইন্ডাকশন কুকটপের ব্যবহার দ্রুত বাড়ছে। এই প্রযুক্তি সরাসরি শিখার পরিবর্তে ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডের সাহায্যে পাত্রকে উত্তপ্ত করে। এতে খাবার দ্রুত রান্না হয় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করাও সহজ হয়।
যাইহোক, যদি একটি ইন্ডাকশন কুকটপ সঠিকভাবে ব্যবহার না করা হয় তবে অতিরিক্ত গরম হওয়া, কাচের পৃষ্ঠের ক্ষতি, বৈদ্যুতিক সমস্যা বা আগুনের মতো সমস্যা হতে পারে। অতএব, কিছু গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা বোঝা এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ইন্ডাকশন কুকটপ ব্যবহার করার সময় এই 5টি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করুন।
সঠিক পাত্র ব্যবহার করুন – শুধুমাত্র যেসব পাত্রে ফেরোম্যাগনেটিক উপাদান আছে, যেমন ঢালাই আয়রন বা ম্যাগনেটিক স্টেইনলেস স্টিল, ইন্ডাকশন কুকটপগুলিতে কাজ করে। যদি চুম্বকটি জাহাজের নীচে আটকে থাকে তবে এটি ইন্ডাকশনে ব্যবহার করা যেতে পারে। ছবি: ফ্লিপকার্ট
হিসাবে News18 যোগ করুন
Google-এ পছন্দের উৎস
পাত্রটি সঠিক জায়গায় রাখুন – কুকটপ চালু করার আগে, পাত্রটি গরম করার অঞ্চলের মাঝখানে রাখুন। এ কারণে তাপ সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং খাবার দ্রুত রান্না হয়ে যায়। ছবি: আমাজন।
হিটিং জোন অনুযায়ী বাসন বাছাই করুন – সর্বদা এমন একটি পাত্র ব্যবহার করুন যার ভিত্তি হিটিং জোনের আকারের সাথে মেলে। ভুল আকারের বাসন রাখলে রান্নার দক্ষতা কমে যেতে পারে।
বায়ুপ্রবাহের জন্য জায়গা ছেড়ে দিন – ইন্ডাকশন কুকটপের চারপাশে কমপক্ষে 10 সেমি জায়গা ছেড়ে দিন। এর ভিতরে ইনস্টল করা কুলিং ফ্যানটি সঠিকভাবে কাজ করে এবং কোনও অতিরিক্ত গরম হয় না।
ব্যবহারের পরে পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন – কুকটপটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে এবং অবশিষ্ট তাপ সূচকটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরেই কাচের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করুন। এর জন্য নরম কাপড় এবং বিশেষ কুকটপ ক্লিনার ব্যবহার করুন। ছবি: বাজাজ।
ইন্ডাকশন কুকটপে এই 5টি ভুল করবেন না। 1- ভুল উপাদান দিয়ে তৈরি পাত্র ব্যবহার করবেন না – অ্যালুমিনিয়াম, তামা, কাচ বা সিরামিক পাত্রগুলি আবেশে কাজ করে না, যদি না তাদের ভিত্তি চৌম্বকীয় হয়।
2- পৃষ্ঠে ধাতব জিনিস রাখবেন না – চামচ, ছুরি, কাঁটাচামচ, ঢাকনা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মতো জিনিসগুলি রান্নার টপে রাখলে সেগুলি গরম হতে পারে। 3- পাত্র টেনে আনবেন না: কুকটপের কাঁচের উপরিভাগে বাসন টেনে নিলে আঁচড়ের সৃষ্টি হতে পারে।
4- বায়ুচলাচল অবরুদ্ধ করবেন না: কুকটপের নীচে বা পিছনের বাতাসের ভেন্টগুলি কখনই বন্ধ করবেন না। এর ফলে মেশিন অতিরিক্ত গরম হতে পারে। 5- ভাঙা পৃষ্ঠে ব্যবহার করবেন না। কুকটপের গ্লাস ফাটলে অবিলম্বে এটি ব্যবহার বন্ধ করুন। এতে বৈদ্যুতিক বিপত্তি ঘটতে পারে।
